清爽薄荷汁 - 如何準備和儲存過冬
類別： 果汁
如果薄荷沒有你想要的那麼多，並且你不喜歡其他的製備方法，可以準備薄荷汁。當然，你可以乾薄荷，但隨後你必須沖泡它，這既浪費時間，又浪費大部分香氣。最好使用簡單的配方來製作薄荷汁。
要準備薄荷汁，您需要新鮮收穫的植物 - 莖和葉。薄荷最好在雨後第二天採集。這將使莖和葉更加多汁和芳香。
選擇乾燥、泛黃的葉子，它們對你沒有用處，然後將薄荷再次浸入一深碗水中。
將薄荷放在切菜板上，切成小塊。原則上，這是沒有必要的，但隨後您需要通過絞肉機扭轉薄荷，或在攪拌機中將其研磨，長莖會纏繞在刀具上並減慢工作速度。
因此，以您最方便的方式將薄荷磨成果肉，現在您可以通過添加以下成分來製作果汁：
對於 200 克薄荷漿：
- 水200克；
- 糖100克；
- 一個檸檬的汁和皮。
將切碎的薄荷倒入水中，加入糖、檸檬汁和皮碎。將平底鍋放在火上，攪拌，煮沸。關掉火，讓果汁靜置 1 小時。
將汁液濾入另一個鍋中，再次煮沸。
薄荷汁無需煮沸，只需將其煮沸并快速倒入無菌帶蓋瓶子中即可。此外，對您的準備工作來說，一個很好的補充是 薄荷糖漿，準備起來一點也不難。
採用這種製備方法，薄荷汁在陰涼處可保存8-10個月。
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