冬天自製的辣味青梅醬
辛辣濃郁的梅子醬適合搭配肉、魚、蔬菜和麵食。同時，它不僅改善或改變了菜餚主要成分的味道，而且還具有巨大的健康益處——畢竟，它是最美味、最健康的醬汁之一。
菜譜附有詳細的照片，展示了一步一步的烹飪過程。
對於準備工作，我們需要：
藍李子 - 1 公斤;
大蒜 - 4 顆牙齒；
鹽 - 1-1.5 茶匙。 （品嚐）;
糖 - 1 茶匙；
水 - 75 毫升；
歐芹 - 1 束；
黑胡椒粉 - 0.5 茶匙；
普羅旺斯香草 - 0.5-1 茶匙。 （品嚐）。
如何製作冬季梅子醬
開始烹飪時首先需要的是不必要的藍李子。一種叫做 Ugorka 的藍李子非常適合做醬汁。
應去除水果上的葉子、尾巴和其他雜物並清洗。
倒入方便的容器中並裝滿水。送入火中。用小火將李子煮至變軟（約五分鐘）。
將李子過篩，去除果核和果皮。將李子泥倒入小鍋中。
將大蒜去皮並洗淨。在流水下清洗歐芹。準備香料。
將李子泥放在火上。把大蒜擠進去。加入胡椒、普羅旺斯香草、鹽和糖，攪拌。
小火煮約10分鐘。將歐芹切碎並添加到最後。再次混合。
在 準備好了 將醬汁倒入罐子裡。
用特殊的鑰匙將它們捲起來，翻轉並放置直至完全冷卻。
將冷罐放在黑暗的地方儲存。
這種辣青梅醬可以保存2年左右。在此期間，它並沒有失去其味道，而是辛辣、芳香且令人難以置信的美味。
這裡介紹的製劑是自製番茄醬、adjika 或番茄醬的絕佳競爭對手，在實用性和味道方面並不遜於它。
“ 向前： 辣椒加番茄醬的辣醬 - 冬天無需烹飪
“ 後退： 用龍蒿醃製的西紅柿在罐子裡過冬
