不加醋的辣辣椒lecho - 用辣椒為冬天做準備
這種由甜椒、辣椒和大蒜製成的辛辣lecho在冬天作為沙拉食用，而且最常見的是冷食。這種冬季胡椒和番茄沙拉適合搭配任何主菜或僅搭配麵包。辣椒lecho的做法很方便，因為它的辣度可以根據自己的喜好調整。
根據建議的食譜，辣lecho應該不加醋、洋蔥和胡蘿蔔。蔬菜使它更加飽滿和充滿活力，但帶走了菜餚的辛辣味。嗯，醋的用處不大，所以當不需要的時候，我們乾脆不用它。如果您想獲得美味、又熱又辣的lecho，請使用以下產品成分：
- 1公斤西紅柿；
- 2公斤甜椒；
- 一把去皮的大蒜；
- 1個中等大小的辣椒；
- 植物油100克；
- 鹽和糖 - 適量。
如何製作辣椒lecho
為了準備這種製劑，您應該選擇成熟、緻密、肉質的西紅柿。將它們洗淨並切成大片。
將番茄片放入深鍋中，倒入植物油。鹽和糖調味。將平底鍋放在小火上並蓋上蓋子。讓西紅柿煮 10-15 分鐘。
將甜椒去皮，切成大方塊或環形。將切碎的辣椒加入已經煮熟的西紅柿中。對於lecho，通常使用大片甜椒，這就是它與沙拉的區別。
戴上橡膠手套，小心地從辣椒中取出種子。將其切成幾塊，放入已煮沸辣椒和西紅柿的碗中。
高溫不會影響辣椒的辣度，可以在烹飪的任何階段添加。大蒜不喜歡烹飪，所以需要在最後添加。不用擔心使用太多大蒜。通過這種製備方法，大蒜失去了辛辣味，但給辛辣的lecho帶來了令人愉悅的氣味。因此，請記住，準備的整個辣度取決於辣椒的量。
當加入辣椒後煮沸時，lecho 需要再煮 10-15 分鐘。據此計算添加大蒜的時間時。將去皮的大蒜用細刨絲器磨碎或用壓蒜器壓榨。等到lecho與大蒜再次沸騰，然後立即將其倒入罐子中。蓋上罐子的蓋子，並用毯子包裹它們，直到它們完全冷卻。
這是製作辛辣lecho的簡單配方，無需醋，也無需額外消毒。這種製劑的保質期約為12個月，且不損失辛辣味和味道。
如果由於某種原因您不能或不想使用辣椒進行準備，請使用視頻食譜。從中你將學會如何做辣 萊喬 與大蒜。這種冬季準備工作也不需要滅菌，並且可以在整個冬季直到夏季完美保存。
