冬季辣醬，配以辣根、西紅柿、蘋果和大蒜——簡單的自製食譜，附有照片。
類別： 阿吉卡
自製的adjika是每個“辣”愛好者餐桌上或冰箱裡常備的調味料。畢竟，有了它，任何菜餚都會變得更加美味和明亮。幾乎每個家庭主婦都有自己的美味阿吉卡食譜；準備方法有很多種。
但這種用辣根、大蒜、西紅柿、蘋果等食材在家自製美味adjika的方法，在我看來是最美味、最容易準備的。
為了準備，您將需要以下新鮮產品：
- 2.5公斤番茄；
- 1公斤胡蘿蔔；
- 1公斤去皮的蘋果；
- 甜椒1.5公斤；
- 200 克 辣根；
- 200 克 大蒜；
- 200 克 辣椒。
我們開始準備adjika，通過絞肉機研磨西紅柿、胡蘿蔔、蘋果和甜椒，將它們放入一個大平底鍋中，小火煮1小時。
這段時間一定要洗漱、清潔
並將辣根、大蒜和辣椒磨碎。
番茄塊開始沸騰 1 小時後，將這些原料放入鍋中煮 10 分鐘，偶爾攪拌。
就我個人而言，我沒有使用大蒜，因為我的家人不太喜歡它的氣味和味道。我必須說，即使沒有它，它也很好吃。
接下來，將以下產品添加到沸騰物質中：
- 0.5杯糖；
- 100 克 醋；
- 1茶匙鹽。
將所有混合材料煮沸，倒入蒸罐中並密封。
對於滾動，我通常使用小芥末罐。這是非常方便和實用的，因為在吃這麼少量的時間裡，adjika的辛辣味根本來不及消失。新的罐子一個又一個地出現在桌子上。確實，這次我用了半升的瓶子來準備阿吉卡。
美妙，芳香，令人難以置信的美味辣醬，自製，準備好了。它非常適合作為第一道菜和開胃菜的調料，也可以塗在三明治上，一般來說，它會給您的任何菜餚增添新的風味。為冬天準備這款帶有辣根的辛辣調味品 - 我相信您的家人會很高興！
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