黃瓜切片醃製殺菌
類別： 泡菜
兩年前，在我第一次參加聚會後，我開始按照這個食譜把醃黃瓜切成片。現在，根據這個食譜，我在冬天關閉黃瓜，大部分只使用四分之一。在我的家裡，他們會轟轟烈烈地離開。
我們很少醃製整個黃瓜。這個季節只需幾罐，就足夠做奧利維爾沙拉了。帶有分步照片的食譜將告訴並向每個想要尋找新保存方法的人展示如何進行此類準備。我注意到這個食譜很好，因為你可以吃各種大小的水果，但當然，最好是中等大小的水果。
對於罐頭，我們需要：
- 4公斤黃瓜；
- 1杯糖；
- 醋100克；
- 1杯葵花籽油；
- 2湯匙鹽；
- 大蒜3頭；
- 月桂葉；
- 黑胡椒粉。
如何醃製黃瓜片
將水果徹底洗淨，切成四份。
我們從一根黃瓜中得到 4 片。將它們放入一個方便的碗中，加入 1 杯糖、1 杯葵花籽油、100 克醋、2 湯匙鹽、月桂葉、黑胡椒粉。取出大蒜，用粗刨絲器磨碎。將所有東西與黃瓜徹底混合，然後保持整個晚上。
早上我們把它放進罐子裡。我們不狂熱地舖設和壓實它們，但這樣可以容納更多的東西。
然後取一個平底鍋，將醃好的黃瓜片放入 消毒 從沸騰的那一刻起煮15-20分鐘。我們捲起來吧。這樣一切都做得又快又美味。
4 公斤黃瓜可生產 9 個半升罐子。
按照這個食譜醃製的黃瓜片是非常美味的冬季小吃。冬天也可以這樣吃，搭配炸土豆和烈性飲料也很美味。我們把罐子放在地窖裡，但我認為它們不會在那里呆太久。 🙂
“ 向前： 花椰菜用胡蘿蔔和青椒醃製
“ 後退： 芥末醃製半番茄
