一種非常美味的羅宋湯配甜菜醬 - 冬季的簡單準備
羅宋湯的穿著簡直就是家庭主婦的救命稻草。在蔬菜成熟的季節，花點功夫準備幾罐這樣簡單又健康的製劑是值得的。然後在冬天，您將不會遇到快速為家人匆忙準備美味午餐或晚餐的問題。
這種製備的一個巨大優點是可以使用不合格的產品。我正在發布我每年都會使用的經過驗證的分步食譜。烹飪過程的詳細照片將使您更容易理解和準備。
如何製作冬季羅宋湯敷料
所以，我們需要甜菜、胡蘿蔔、洋蔥、甜椒和西紅柿。
首先，我們把洋蔥和胡蘿蔔處理一下，然後炒一下。將洋蔥（250 克）去皮並切成方塊。
將其放入裝有50毫升植物油的煎鍋中，用大火煎至略呈半透明狀。
接下來，將 600 克去皮並用粗刨絲器磨碎的胡蘿蔔加入到洋蔥中。
將洋蔥和胡蘿蔔一起炒，直到胡蘿蔔全部浸透油並變成黃橙色。
當然，你可以不去煎洋蔥和胡蘿蔔，直接和所有蔬菜一起燉。但我從來沒有跳過這個準備階段。
在準備煎炸的同時，我們來處理其他蔬菜。
甜菜 – 1.2 公斤。我們把它洗乾淨，然後剝皮。三個放在粗刨絲器上。
當然，你也可以切成小條，但這太繁瑣了。
將甜椒（300克）洗淨，切去蒂。接下來，將每個豆莢切成兩半，去除葉脈和種子。將辣椒切成方塊。
西紅柿——600克。我們清洗它們，將它們切成兩半，切掉莖。然後，將西紅柿切成任意片。
現在我們將所有蔬菜混合起來油炸。
加入糖120克（6滿湯匙）、鹽60克（2滿湯匙）、植物油100克（準備的植物油總量為150毫升，我們在炒洋蔥時已經用了50毫升）胡蘿蔔）、60 克9%醋。
將所有材料混合均勻，然後煮 20 分鐘。
蔬菜需要釋放汁液。我所有的蔬菜都是多汁的，都是從花園里新鮮採摘的，所以我的調味花了 10 分鐘。將鍋放在火上並煮沸。然後將火調小，將蔬菜煮 40 分鐘，偶爾攪拌。
烹飪時間臨近結束時， 消毒 罐子和蓋子。我們將甜菜羅宋湯的熱調料放入罐子中，剩下的就是立即關閉並擰上蓋子。
不需要對工件進行額外的消毒，但為了盡可能長時間地保持罐子內的最高溫度，我們用溫毛巾將它們包裹了一天。工件產量為 7 個半升罐子。
有瞭如此美味的調料，冬天烹飪芳香羅宋湯只需五分鐘。您只需將捲心菜和土豆放入肉湯中煮沸，然後在烹飪結束前 5 分鐘添加罐子裡的東西即可。好吧，如果您烹飪素食或四旬齋羅宋湯，那麼準備起來就更容易，而且烹飪時間也會更少。總之，把美味的羅宋湯和甜菜根醬收起來過冬是值得的。
