冬天不尋常的西瓜醬：在家製作西瓜醬的最佳食譜
家庭主婦每天都會創造出越來越多有趣的食譜。其中，甜點和自製製劑佔有特殊的地位。大多數都非常簡單，但正是這種簡單令人驚訝。很難相信製作西瓜甜點的食譜如此之多，足以寫成一本單獨的食譜。
西瓜醬是最近才出現的，但它的製作有多種選擇，現在我們將看看主要的食譜。
西瓜果肉果醬
這種果醬完全由西瓜紅果肉和糖製成。由此產生的果醬有點液體狀，但這也被認為是果醬。
我們會需要：
- 成熟的紅西瓜果肉，無籽1公斤；
- 糖1公斤。
將西瓜去皮，切成塊，去掉籽。
用攪拌機研磨果肉，然後放入鍋中。
添加糖並攪拌。
將平底鍋放在爐子上並減少至 1/3 體積。
煮沸後，西瓜果肉的顏色會從淺金色變為深棕色。
當攪拌時，果醬能很好地脫離鍋壁，則認為果醬已經準備好了。
西瓜果肉果醬帶餡
西瓜果肉含水量很大，缺乏密度。但有些人喜歡濃稠的果醬，可以用刀切開。在這種情況下，您可以將西瓜果肉與其他果汁不多的水果結合使用。蘋果、梨、桃子，甚至南瓜都適合這個。
在我的食譜中，填充物是蘋果。但由於蘋果太甜，我不得不在果醬中加入檸檬。
原料：
- 1公斤去皮西瓜果肉；
- 1公斤去皮的蘋果；
- 1公斤糖；
- 1整個檸檬。
將蘋果切成小塊，然後與西瓜混合。
將鍋放在爐子上攪拌，直到西瓜蘋果混合物沸騰。減少熱量並繼續煮混合物直至蘋果變軟。
將鍋從爐子上取下，小心地使用浸入式攪拌機將混合物打成泥。
如果你沒有攪拌機，你就得擺弄篩子。目標之一是使混合物均勻，沒有碎片。
現在您可以添加糖並將果醬煮至所需的稠度。
煮果醬時，用熱水清洗檸檬。將其與果皮一起切碎。
果醬準備好前 5-10 分鐘，加入切碎的檸檬。
對罐子進行消毒，然後將熱果醬倒入其中。蓋上罐子的蓋子，然後用溫暖的毯子包裹它們，直到它們完全冷卻。
西瓜皮果醬
對於 1 公斤去皮西瓜皮，我們需要：
- 1公斤糖；
- 2杯水；
- 香草、檸檬、熱情調味。
西瓜皮應從成熟（紅色）部分和綠色果皮上剝下來。將果皮切碎，放入鍋中。
將水倒在麵包皮上並煮沸。
然後，蓋上鍋蓋，減少氣體，讓麵包皮煮一個小時。
打開蓋子，用小刀檢查餅皮的鬆軟程度。如果它們已經足夠軟，請將鍋從爐子上取下，然後用攪拌機研磨果皮。
添加糖並繼續煮果醬直至完成。在果醬準備好前 3-5 分鐘嘗試一下。您可能需要添加香草或檸檬皮。
之後，您可以像普通果醬一樣將西瓜皮捲成果醬。
西瓜醬最好存放在陰涼處或冰箱裡。在有利條件下，其保質期約為18個月。
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