不尋常的胡蘿蔔醬 - 製作胡蘿蔔和橙子果醬的原始配方。
類別： 果醬
如今，胡蘿蔔醬可以安全地稱為不尋常的果醬。事實上，如今，胡蘿蔔和任何蔬菜一樣，最常用於準備第一道菜、蔬菜排和醬汁。過去，人們用它製作美味的果醬、蜜餞和蜜餞。用糖烹飪蔬菜和水果的時尚來自法國。讓我們恢復古老而原始的果醬配方。
如何製作胡蘿蔔和橙子果醬。
我們選擇又大又甜的黃色胡蘿蔔。黃色品種比橙色或紅色品種更甜、更脆。
將胡蘿蔔洗淨，去皮，縱向切開，切去核。我們將其用於其他目的；其核心不適合我們的果醬。
將準備好的部分胡蘿蔔切成像意大利面一樣的長方形塊，放入盆中，加滿水煮至軟。
然後，將其放入漏勺中，讓水瀝乾。
我們繼續進一步製備果醬；為此，我們用水（1.5 杯）和糖（600 克）製備糖漿。
400克準備好的煮熟的胡蘿蔔，取100克蜜餞橙皮。將它們放入沸騰的糖漿中煮半小時。在烹飪過程中，胡蘿蔔會變成半透明，糖漿會變稠。如果您不遵守上述規定，則需要繼續煮果醬。
烹飪結束時（大約五分鐘），加入一個橙子的汁。如果需要，或者對於小橙子，可以增加果汁的量。
美味、健康、美麗的胡蘿蔔醬就做好了。將其倒入準備好的罐子中並關閉。我們將其存放在食品儲藏室或地下室中。
如此原始的過冬準備是一項麻煩的工作。但在寒冷的冬日里，喝著這樣不尋常的果醬喝茶也是一種享受。用這種胡蘿蔔做的餡餅非常棒。當您準備好製作胡蘿蔔醬時，請在評論中留下有關食譜的反饋。
