冬季天然櫻桃汁
類別： 果汁
櫻桃汁非常解渴，其豐富的色彩和味道可以讓您以它為基礎製作美味的雞尾酒。如果你正確地準備櫻桃汁，你將有機會在冬天享受到富含維生素的美味飲料。
如何保存櫻桃汁以備將來使用，無需加糖且無需烹飪
這是一個簡單的食譜，但只有當你有空間儲存果汁時它才有效。這應該是一個溫度穩定且不超過+8度的房間。
將櫻桃洗淨並晾乾。這裡的水是絕對沒有必要的，而且只會造成傷害。
去除莖和種子。用榨汁機擠出果汁，放置2-3小時，然後小心地倒入鍋中，小心不要攪動沉澱物。
打開火，讓果汁幾乎沸騰。不要讓它沸騰。減少熱量並攪拌 10 分鐘。這將取代巴氏滅菌並殺死細菌。
將果汁倒入無菌罐子或瓶子中，並用相同的無菌蓋子蓋上。用溫暖的毯子包裹果汁罐，讓它們慢慢冷卻。
將汁液轉移至陰涼處冬季保存。不加糖且不經烹飪的櫻桃汁的保存時間不會超過 6 個月，但它會保留其所重視的所有維生素和抗氧化劑。
櫻桃汁加果肉和糖
清洗櫻桃並去除果核和莖。
通過絞肉機絞碎櫻桃，或用攪拌機切碎。
現在您需要通過非常細的篩子研磨整個物質，以將果皮與漿果分開。最後，您會得到更像粥而不是果汁的物質，這需要糾正。
對於 1 升櫻桃塊：
- 5升水；
- 250克。撒哈拉。
這些是有條件的比例，可以根據櫻桃的多汁性及其糖含量進行更改。
將櫻桃汁、水和糖倒入鍋中煮沸。然後把火調小，再煮5分鐘，不斷攪拌。您會看到果汁變得更加均勻且顏色更深，這意味著是時候將其倒入罐子中了。
將瓶子消毒，再次攪拌果汁並將瓶子裝滿。蓋上罐子的蓋子，再次攪拌果汁。為了確保果肉均勻地分佈在整個罐子中，您需要攪拌果汁，而不是以圓周運動，而是從下向上。
含有果肉和糖的櫻桃汁可在高達 +15 度的溫度下保存約 12 個月。
如果您沒有地方存放果汁，請準備 櫻桃糖漿 冬天的時候，它同樣美味又健康。
如何準備冬季濃縮櫻桃汁，請觀看視頻：
“ 後退： 如何用白屈菜製備藥汁過冬
