天然自製蘋果醋 - 在家製作蘋果醋的配方。
類別： 醋
天然蘋果醋不僅用於烹飪目的，還用於藥用目的。由於含有添加劑，商店購買的版本通常不適合預期用途。在這種情況下，需要自製蘋果醋。在這個食譜中，我們將告訴您如何在家準備它。
為了開始烹飪，我們需要成熟的，或者更好的是熟透的蘋果，腐肉或其他蘋果製品的廢物（例如，我們在製作蘋果醬、果汁或糖漿後剩下的東西）。
請參閱下文，了解如何製作自己的蘋果醋。準備工作非常簡單。
將準備好的蘋果用兩到三水徹底清洗，然後在研缽中切碎或壓碎。
將蘋果塊放入一個寬的搪瓷容器中，按1:20的比例添加糖（即每1公斤蘋果加50克糖），甜的按1:10（即每1公斤蘋果加100克糖）。蘋果）用於酸蘋果。
之後，將壓碎的水果倒入加熱至60-70度的水，使水位高出蘋果約2-3個手指。
然後我們用一個木圈蓋住平底鍋，在上面施加壓力，然後將其放在溫暖的房間裡，這樣太陽光線就不會落在平底鍋上。
每兩天一次，鍋中的內容物必須徹底混合。
14天后，通過三層紗布過濾團塊，倒入大瓶中，留空5-7厘米，並用消毒塞子封閉。為了長期儲存，您可以在塞子中填充石蠟。
根據此配方在家製備的天然蘋果醋不需要任何特殊的儲存條件。它可以在+4至+20度的黑暗地方保存良好。如果存放蘋果醋的地方沒有變暗，那麼您只需用厚厚的深色紙包裹瓶子即可使其變暗。
“ 向前： 自製杏乾 - 如何準備過冬。
