冬季羅文水果飲料 - 斯堪的納維亞飲料配方
類別： 飲料
斯堪的納維亞傳說稱，第一個女人是用羅文樹創造的。這些健康的漿果被許多傳說所籠罩，需要花上一天以上的時間才能讀完。我們只要知道羅文對於感冒、呼吸道疾病、預防癌症等很有用就足夠了。
苦莓和紅羅文之間沒有特別的區別，除了苦莓被認為是更栽培的品種。它的用處不亞於紅莓，但製作果汁、蜜餞和果汁飲料時，苦莓更方便。它不像它的紅色親戚那麼硬，而且能產生更多的果汁。
可以將紅莓和苦莓混合，並使用相同的配方為冬季準備羅文果汁飲料。羅文在初秋時成熟，但最好等到第一次霜凍。此後，羅文變得更甜、更酸，變得更濃郁。
要準備果汁，您需要：
- 0.5公斤羅文；
- 2升水；
- 100克糖或蜂蜜。
事實上，這是一個大概的劑量，您需要單獨選擇一種或另一種成分的量。
清洗漿果並從樹枝上採摘。如果羅文漿果很多，請將漿果通過絞肉機，或者如果漿果很少，則用攪拌機研磨。
將羅文泥放入篩子中，瀝乾果汁，擠出一點蛋糕。蛋糕可以加糖磨碎，就可以得到“活果醬”，也可以做 羅文果醬。如果你不喜歡果醬，可以在蛋糕上倒冷水，加糖，然後小火加熱。
將水燒開，煮3-5分鐘，然後蓋上鍋蓋，讓蛋糕沖泡5-6小時。
濾出肉湯，與果汁混合，果汁飲料就做好了，可以溫熱飲用，也可以加冰塊飲用。為了保存羅文果汁過冬，應另外進行巴氏滅菌。
將裝有羅文果汁的鍋放在火上，煮至“即將沸騰”階段，但不要沸騰3分鐘。之後，迅速關火，將羅文汁倒入瓶子中，並用軟木塞密封。
羅文果汁飲料的巴氏滅菌時間不宜超過三分鐘，否則羅文中所含的大部分維生素都會消失。
如果您不確定這種巴氏滅菌果汁是否健康，請將新鮮的羅文漿果冷凍在冰箱中，並根據需要準備果汁。
如何準備紅羅文果汁飲料，請觀看視頻：
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