沙棘汁：多種製備選擇 - 如何在冬季和夏季快速輕鬆地製備沙棘汁

沙棘樹的高度可達四米，但採集最有用的漿果的主要困難不是灌木叢的高度，而是位於結有果實的樹枝上的鋒利而長的刺。現代育種者提供的現代品種的幼苗沒有這種“嚴重”缺陷。如果樹仍然很小並且不能產生大量的琥珀漿果，那麼可以在食品市場或商店購買新鮮和冷凍的沙棘。

使用哪種漿果

沙棘在八月至九月成熟。採摘後，漿果很快就會變酸，因此應盡快將其加工成果汁飲料、蜜餞或果醬。如果果醬和蜜餞整個冬天都在地窖裡保存完好，那麼果汁應該立即飲用，或者在製備後第一次瀝乾時飲用。因此，建議冷凍一些漿果，以便在冬季和淡季期間您有機會隨時為自己和親人準備維生素沙棘汁。正確的 冷凍的 沙棘，將為您提供整個冬季的維生素。

無論您使用什麼漿果，沙棘汁都同樣美味和健康。

準備漿果

對新鮮水果進行分類，去除樹枝和葉子。莖不需要修剪。使用漏勺時，將沙棘放在水龍頭下沖洗，靜置一段時間，等待多餘的液體排出。

如果水果已冷凍，則無需進行額外的操作來準備沙棘。唯一的問題是，如果食譜需要，漿果需要解凍。為此，請將漿果放在盤子裡，放在桌子上 20 - 30 分鐘。

水果飲料食譜

經典版本加沸騰糖漿

一公斤沙棘、3升水和幾杯糖是這道菜的主要成分。將漿果用攪拌機壓碎或用土豆搗碎機壓碎製成土豆泥。使用細篩子或紗布將果肉與果汁分離。

同時，在鍋中加入水和糖，加熱。為了使顆粒更快地分散，用勺子攪拌糖漿。開始冒泡後，將果肉添加到鍋中，一分鐘後將火完全關閉。將果汁飲料基料蓋上並放置 20 分鐘，然後過濾。將初始階段壓榨的果汁添加到甜糖漿中。莫爾斯電碼準備好了！為了使飲料盡可能清爽，會在玻璃杯中添加冰塊。詳細介紹瞭如何製作自己的雞尾酒冰塊。 這裡.

Elena Bazhenova 在她的視頻博客中詳細講述了沙棘飲料的製備過程

一種簡單的方法，用蜂蜜不用煮糖漿

對於此食譜，取一杯純沙棘漿果、3 杯水（乾淨的，最好是瓶裝的）和 4 湯匙蜂蜜。

將漿果用攪拌機壓碎並通過細篩，擠出果汁。將蛋糕倒入冷水並充分混合。液體的顏色將變為淺橙色。將“洗過的”濾餅過濾並丟棄。水中加入鮮榨果汁和蜂蜜。將果汁飲料充分混合直至養蜂產品的顆粒完全溶解。

冷凍漿果的冬季版本

帶預除霜功能

準備果汁時，取 200 克漿果。漿果解凍。將半杯水加入解凍的水果中，用攪拌機打碎，直至沙棘塊完全粉碎。所得果汁通過粗棉布或過濾器過濾。在濃縮果汁中加入3湯匙糖或天然蜂蜜和2杯清水。攪拌果汁飲料直至甜味劑完全溶解並倒入玻璃杯中。

無需除霜

沙棘200克，倒入一杯開水。用攪拌機將團塊壓碎並過濾。在溫熱的果汁中加入另外 2 杯開水（生水）和 3 湯匙砂糖。完全冷卻後，果汁飲料即可飲用。生病期間，為了保持免疫力，用蜂蜜代替糖，喝溫熱的果汁。

頻道“Tomochka 聰明！”向您呈現由冷凍漿果製成的沙棘汁的配方

來自沙棘和蔓越莓

此食譜使用新鮮和冷凍水果。將100克等比例的漿果倒入一杯熱水中，立即用攪拌機壓碎並過濾。如果您手邊沒有攪拌機，則可以使用篩子或粗棉布，但在這種情況下，您需要等待 5-10 分鐘，以便冷凍水果在沸水中完全軟化。

將濾餅倒入兩杯水，“沖洗”並再次過濾。將 4 湯匙糖和最初壓榨的果汁加入水中。由於蔓越莓是一種酸漿果，所以糖的用量可以根據自己的口味調整。

觀看“Rychkova N”頻道有關準備蔓越莓沙棘汁的視頻

配橙子

對於這個食譜，您需要半杯沙棘和一個大橙子。柑橘徹底清洗。使用特殊的刨絲器或刀，從半個橙子上除去一層薄薄的果皮。水果本身被清洗並用輪子切割果肉。

將沙棘漿果和橙子放入攪拌機中粉碎。通過細篩或紗布，將水果和漿果果肉中的果汁擠出。

在平底鍋中加熱 3 杯水。將漿果和橙子的果皮和蛋糕放入沸水中。將果汁飲料基料煮沸 5 分鐘，然後過濾。在熱肉湯中加入 3 湯匙糖，攪拌溶解，然後讓其幾乎完全冷卻。

將水果和漿果汁添加到冷卻的肉湯中。果汁飲料配有冰塊，如果需要，還可以用新鮮的薄荷葉裝飾。

治療感冒的濃縮果汁飲料

由於寒冷季節通常在冬季，藥用果汁通常由冷凍沙棘製成。

2 大把漿果倒入 3/4 杯熱水。使用攪拌機將混合物攪拌至光滑。為了去除漿果的種子和果皮，將濃稠的濃縮果汁飲料通過篩子過濾。這裡最好用新鮮的蜂蜜代替糖。 1湯匙就足夠了。

主要規則：為了使蜂蜜保留所有有益物質，應將其添加到已冷卻至45-50度溫度的果汁中。

這種飲料應該每天喝一次，直到病人的病情好轉為止。天然藥物的用量應單獨計算。對於兩歲以下的兒童，1 茶匙就足夠了，對於成人 - 100 - 150 毫升。

果醬汁

這種選擇可以稱為“祖母的”，因為在沒有寬敞的冰櫃的時代，果汁飲料主要由各種果醬製成。

準備飲料時，需要 1 升水和一杯沙棘果醬。如果冬季準備的食物很甜，那麼其數量可以減少。將團塊徹底混合。為了去除漿果，飲料需要經過篩子。

沙棘汁的保存方法

當然，健康飲料最好在製備後立即飲用。但如果準備的果汁飲料量太大，則應將其放入冰箱中，蓋緊蓋子，保存期限不超過1.5天。

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