年輕的微鹽西葫蘆和黃瓜：簡單、快速、原創的微鹽黃瓜開胃菜配方，幹醃製。
類別： 微鹽醃黃瓜
夏季新鮮蔬菜，還有什麼比這更健康的呢？但有時您會厭倦這種熟悉的口味，想要一些特別的東西、不尋常的產品組合，甚至很匆忙。對於喜歡驚喜和珍惜時間的家庭主婦來說，年輕的淡鹽西葫蘆和黃瓜是夏季快餐的好主意。
該食譜使用所謂的干鹽醃製。
按比例取用料：1公斤黃瓜，1公斤西葫蘆，3-5瓣大蒜，3-5片櫻桃和醋栗葉，2片辣根葉，一束蒔蘿，糖 - 1茶匙，鹽 - 3湯匙。
如何快速美味地用西葫蘆製作微鹽黃瓜。
選擇最好的黃瓜 - 小，堅固，亮綠色，有疙瘩。
用冷水清洗（或浸泡幾個小時），乾燥並剪掉末端。
取年輕的小西葫蘆，用水沖洗一下，剝皮，切成片（1厘米厚，以便更好地醃製）。
將蔬菜放入容器中 - 罐子、平底鍋或普通塑料袋。
加入去皮、切碎的大蒜、洗淨、乾燥並切碎的醋栗、櫻桃、辣根和蒔蘿葉（可以使用雨傘）。
添加香料 - 鹽和糖。
關閉容器並搖勻，使所有成分充分混合併開始相互釋放香氣。
讓它在溫暖的地方沖泡大約一個小時，然後放入冰箱2-3小時。全部！美味的微鹹西葫蘆和黃瓜開胃菜已準備好上桌了！
這種原始而美味的開胃菜可以簡單地食用，也可以淋上油。微鹹蔬菜非常適合土豆和肉類菜餚。
將西葫蘆和黃瓜存放在冰箱中，以防止它們過度酸化和發酵。不過，我認為它們是如此美味，以至於這些過程根本沒有時間發生。
