浸泡越橘 - 無糖食譜。如何製作冬季浸泡的越橘。

無需烹飪的醃製越橘是很好的選擇，因為它們完全保留了漿果中的有益物質，並且配方中不含糖，因此您可以將此類越橘製劑用於甜菜或飲料，並作為醬汁的基礎。

原料： 越橘, 康乃馨, 肉桂, 糖, 鹽, 蘋果

如何在不烹飪和加糖的情況下準備浸泡過的越橘。

越橘必須進行分類，去除碎片和損壞的漿果。

徹底沖洗並等待多餘的液體流走。

然後，將準備好的越橘放入乾淨的容器中，浸泡後的越橘將被收穫並儲存。為了使準備的食物美味，最好使用木質、玻璃或搪瓷容器。

接下來，準備漿果的餡料。為此，將 5 克鹽和一湯匙糖溶解在 1 升水中。放在火上，加入 1 克肉桂和幾顆丁香，煮沸。如果需要，您可以添加切成幾片的蘋果，這會改善產品的味道。

然後，冷卻溶液，倒入準備好的漿果，使它們全部浸入其中。

將餡料中的越橘放在溫暖的地方幾天，直到發酵開始。

之後，我們將浸泡好的越橘帶到地窖或地下室儲存。如果成品不多，可以放入冰箱冷藏。

這種越橘在冬天浸泡而不需烹飪，適合為魚、肉和蔬菜菜餚準備原始的鹹味調味料。此外，您還可以用它來準備美味的甜點以及為烘焙和鹹味烘焙食品製作餡料。