果醬果醬 - 在家製作的簡單食譜
類別： 果醬
果醬和果醬的成分相似，但也有區別。果醬是由未成熟且稠密的漿果和水果製成的。允許放入水果片和種子。蜜餞更像是液體和果凍狀，具有果凍狀結構和清晰可辨的水果塊。果醬是由過熟的水果製成的。腐肉是製作果醬的絕佳材料。此外，大多數果醬呈棕色，這是由於長時間煮沸並加入大量糖所致。但這還不足以將普通果醬變成真正的果醬。
用自製或商店購買的果醬製作果醬，只需要水、檸檬酸和明膠。
產品比例大致如下：
- 0.5升果醬；
- 200克水；
- 40 克 明膠；
- 100克糖；
- 刀尖上有檸檬酸。
這些參數是標準的，但你需要看看果醬的密度。如果很稠，則需要多加一點水。
將果醬與100克水、糖混合，攪拌均勻，直至沒有結塊。
將果醬放在火上慢慢加熱，不斷攪拌果醬。
用剩餘的水稀釋明膠，當果醬開始沸騰時，將其倒入鍋中。
加入檸檬酸並煮沸。
團塊應該是液體和粘稠的，就像花蜜一樣。如有必要，添加更多水並煮沸。
將裝有果醬的鍋從火上移開並稍微冷卻。
將果醬混合物放入模具中，然後放入冰箱中硬化。
這種果醬可以完美地儲存在罐子裡，就像普通的蜜餞一樣。您可以將其存放在帶蓋的塑料容器中並放入冰箱中，整個冬天都可以享用美味健康的果醬。
如何製作塑料果醬，請觀看視頻：
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