玫瑰花瓣果醬——如何在家製作香濃的茶玫瑰果醬
類別： 果醬
令人驚嘆的精緻果醬是由玫瑰花瓣製成的。當然，並不是所有的玫瑰都適合這個，只有茶香玫瑰的品種才適合。任何嘗試過玫瑰果醬的人都不會忘記粘稠的香氣和出乎意料的甜酸味。
困難在於玫瑰花瓣的收集。在克里米亞，整個種植園都種植了茶玫瑰，但在我們國家這種情況很少見，但您仍然可以找到一些灌木叢。
如果將玫瑰花瓣放入袋子中，然後紮緊並存放在冰箱中，則可以收集並保存玫瑰花瓣約兩週。在您收集到所需數量的花瓣之前，它們不會發生任何事情。
如何製作玫瑰果醬
對於 100 克玫瑰花瓣，我們需要：
- 1公斤糖；
- 3杯水；
- 1茶匙檸檬汁;
- 100 克 明膠。
將花瓣放入漏勺中，用冷水沖洗。
將水、糖倒入鍋中煮沸。糖溶解後，將玫瑰花瓣放入糖漿中煮 5 分鐘。然後蓋上鍋蓋，煮12小時。
通過篩子瀝乾糖漿，並徹底擠出粉紅色的花瓣。
如果糖漿變得太淺並且您不想使用食用色素，請單獨煮沸普通的紅玫瑰花瓣。任何品種都適合這裡，只要顏色鮮豔、飽和即可。將紅玫瑰煎劑與玫瑰糖漿混合，加入檸檬酸。這並不是為了味道，而是為了保持糖漿的顏色。
將明膠溶解在熱糖漿中，再次過濾並冷卻。
您可能手頭沒有必要的果醬模具，而您只是不想將其倒入碗中。看看四周，周圍有沒有一盒巧克力？其塑料嵌件成功取代了矽膠模具。
好吧，如果你想讓你的客人真正感到驚訝，可以用粉紅色果醬製作一朵玫瑰。
這比您想像的要容易得多，您可以通過觀看這個短視頻來親自了解：
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