用嬰兒果泥製成的果醬：在家製作
類別： 果醬
對嬰兒泥有特殊要求。它僅含有天然水果、果汁，不含糖、澱粉、脂肪、染料、穩定劑等。一方面，這很好，但另一方面，孩子們拒絕吃某些類型的酸果泥。這主要是由於缺乏糖分造成的。我們不會爭論糖的危險，但其中的葡萄糖對於孩子的身體來說是必需的，因此，在合理的限度內，糖應該存在於孩子的飲食中。
由嬰兒果泥與糖和果膠混合製成的果醬，可以將一種美味變成另一種美味，孩子可以自己吃，而無需將液體果泥塗在他和母親的衣服上。嬰兒泥有很多好處，但是開罐後必須在24小時內吃完，否則就會開始變質。如此珍貴又昂貴的產品難道不應該扔掉嗎？
我們選擇果泥，非常仔細地閱讀成分。我們只需要天然果泥，其他的東西我們會根據需要自己添加。
對於 250 克嬰兒果泥，您需要：
- 150克糖；
- 7克果膠；
- 2克檸檬酸；
- 100克水。
將果泥放入小鍋中，倒掉水。將平底鍋放在最低火上。
將糖與果膠混合。這樣做是為了使果膠不會形成結塊並得到充分稀釋。
當果泥表面開始出現小氣泡時，將糖和果膠倒入鍋中，煮果泥 5 分鐘，不斷攪拌。
添加檸檬酸並再次攪拌。你不能沒有檸檬酸，因為它會引發果膠反應，沒有它，果醬就不會很好地硬化。
做一個小測試，看看果醬是否準備好了：
在開始烹飪之前，將普通的金屬勺子放入冰箱中。當您認為果醬已準備好時，從冰箱中取出勺子，然後加入一滴果泥。
幾秒鐘後，水滴應該硬化成果醬。如果這種情況沒有發生，那麼你的混合物還沒有準備好。再煮5分鐘並重複測試。
倒果醬不需要特殊的模具。可以使用鐵架和矽膠墊，倒入前必須在冰箱中冷卻並塗上植物油，或覆蓋保鮮膜。
當果醬變硬時，將其切成糖果，並在每塊糖中滾動，以免它們窒息。
觀看視頻，了解生產過程中如何以及使用什麼材料製備果醬：
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