藍莓果醬 - 在家製作藍莓果醬的簡單食譜
類別： 果醬
藍莓結合了許多有用的特性，同時具有非常令人愉快的味道。沒有必要強迫她吃，唯一的問題是如何保存藍莓過冬，這樣你整個冬天都可以擁有這種美味的藥物。
藍莓果醬非常明亮，味道和顏色都很豐富。看著吃著都很舒服。
您可以用新鮮藍莓或冷凍藍莓製作果醬，沒有區別。成品的味道和品質不會受到影響，而且製備技術也完全一樣。好吧，除了烹飪前不需要清洗冷凍漿果，也不需要先解凍它們。畢竟，當它們融化時，它們會開始釋放果汁，而這正是我們使果醬更加嫩滑所需的。
對於 1 公斤藍莓：
- 750克糖；
- 60 克 明膠。
將藍莓洗淨，放入鍋中。加入一杯糖，用勺子攪拌均勻，使漿果釋放汁液。
將鍋放在盡可能最低的溫度上。最好用切刀，防止糖燒焦。將藍莓煮至完全軟化，看起來像果醬。
通過篩子研磨藍莓。
將果泥倒回鍋中，加入剩餘的糖。
另外，按照包裝上的說明用水稀釋明膠。將準備好的明膠與藍莓果泥一起倒入鍋中，煮沸。一旦開始冒泡，就把鍋從火上移開。
為了在冬天長期儲存，藍莓果醬應該捲成罐子，就像果醬或蜜餞一樣。
如果您現在需要果醬，請將其倒入模具中並冷藏 4 小時。
如果沒有模具，您可以將果醬倒入平碗或託盤中，先用保鮮膜覆蓋。
然後你可以從中剪出圖形，或者簡單地用刀切成立方體。
將每一塊都裹上糖，然後食用以保證您的健康。
如何用果膠準備過冬的藍莓果凍，請觀看視頻：
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