冬季醃製蒜瓣 - 如何醃製美味大蒜的食譜。

類別：酸洗

標籤：醃蒜

醃製蒜瓣是一種極好的冬季自製食品，可用作鹹味和辛辣的小吃。該配方的另一個毫無疑問的優點是製備過程不需要密封。

原料： 燈籠椒, 月桂葉, 糖, 鹽, 醋, 赫梅利蘇內利, 蒜

冬天如何醃製蒜瓣。

該製劑是通過倒入200毫升水、200毫升醋、50克糖、20克鹽、4個辣椒、3片月桂葉和2茶匙啤酒花調味料的醃料製成的。將其全部放入所需大小的鍋中煮沸。

當醃料正在烹飪時，將整個大蒜頭分成丁香。將它們從外殼中取出，放入漏勺中，然後將它們放入沸騰的鹽水中煮 1 分鐘。要焯蒜瓣，您需要兩杯水（500 毫升）和 2 湯匙。湖鹽（這是 50 克）。

從沸水中取出裝有大蒜的漏勺。在冷水中冷卻。將丁香放入乾淨的玻璃罐中，倒入準備好的醃料。

不需要密封——你只需要用塑料蓋甚至羊皮紙蓋上罐子，然後用麻線綁起來。

醃製的蒜瓣可以存放在陰涼的食品儲藏室或冰箱中。下面介紹如何在冬天保存大蒜，既美味又簡單。