整個烤醃甜椒
類別： 泡椒
在準備季節，我想與家庭主婦分享一個非常美味的醃製沙拉辣椒的食譜，整個準備好，但在煎鍋中預先煎炸。泡椒酸甜可口，帶有宜人的蒜香，而且由於是平底鍋煎的，甚至還帶著點煙熏味。 😉
這個冬天的準備工作非常快速和簡單，讓為食譜拍攝的分步照片成為您的幫手。
成分（4升罐）：
- 沙拉辣椒——2公斤；
- 植物油——炒辣椒所需的量（約300克）；
- 大蒜 - 4 頭。
1 升罐子的醃料填充量：
- 鹽 – 1 茶匙；
- 糖 – 60 克；
- 醋 – 50 克；
- 水（沸水） – 400 毫升。
冬天如何醃製整個青椒
為了準備這個食譜的泡椒，我通常選擇大而肉質的沙拉辣椒。辣椒的顏色以紅色或亮黃色為宜。青生菜辣椒也適合，但完成後看起來就沒那麼有趣了。
因此，我們首先在流水下清洗成熟的美麗沙拉辣椒。
然後你需要小心地從辣椒中取出種子和莖。這可以用一把鋒利的刀來完成，或者像我的版本一樣，您可以使用特殊的設備從辣椒中提取莖和種子（在任何超市都有售）。
接下來，我們將大蒜去皮，用壓榨機或攪拌機切碎，然後將切碎的大蒜分成四份（根據準備的罐子的數量）。
在開始炒辣椒之前，我們應該準備好無菌罐子和沸水。
煎鍋中倒入葵花籽油（約1.5厘米），先將沙拉辣椒放入煎鍋中，然後在煎鍋下加熱。
蓋上煎鍋的蓋子，用高溫將辣椒煎至各面呈金黃色（允許有非常棕色的外皮）。
煎辣椒時，多次打開鍋蓋，然後將辣椒翻過來。
翻辣椒的時候，要小心手和眼睛；炒的時候，辣椒會噴出很燙的油。
各面煎熟，將漂亮的紅辣椒放入無菌罐中，上面放上切碎的大蒜，鹽，糖，加醋，倒入開水。
我們用密封蓋將罐子密封起來。
由於我們沒有對罐子裡的醃甜椒進行消毒，因此我們需要用毯子包裹工件並將其放在那裡直到完全冷卻。
冬天，當你打開一罐這種美味小吃時，在食用之前，你需要小心地去除辣椒的皮（它很容易脫落）。
看看我們用平底鍋炒的醃製甜椒有多美味。它們是多麼美味——酸甜的味道和大蒜的辛辣香氣不會讓你的家人無動於衷。
