芥末醃製半番茄
類別： 醃西紅柿
這種為冬天準備西紅柿的不尋常但簡單的食譜不僅會吸引醃製西紅柿的愛好者，還會吸引那些不太喜歡醃西紅柿的人。其味道簡直就是“炸彈”，讓人無法割捨。
在我家裡，每個人都喜歡醃製的半西紅柿。我會用照片告訴你如何在這個食譜中製作它們。
如何用芥末和大蒜醃製切半的西紅柿
對於此準備工作，您需要中等或接近小號的西紅柿。洗完所有東西後，每個西紅柿都需要切成兩半。你需要小心地切它，以免汁液漏出。為此，應在番茄上有凹陷的地方進行切口。
如果刀擊對了地方，切口上就會得到無籽番茄，而且汁液也不會流出來。但結果可能是番茄的一半上仍然有種子，但這沒什麼大不了的。只是並不是所有的西紅柿都是對稱的。正如你所看到的，這對我來說也不總是有效。 😉
在罐子裡，我們放了兩瓣大蒜，兩湯匙芥末籽，三片五香粉，歐芹。然後將番茄切成兩半，切面朝下插入。
罐子裡裝滿了西紅柿 - 準備醃料。對於 1 升水，我們需要：
- 鹽 - 1湯匙；
- 糖 - 3湯匙；
- 醋 - 25克。
將所有原料放入平底鍋中，打開煤氣，等待醃料沸騰。
將醃料倒在準備好的東西上，消毒 15 分鐘，擰上蓋子，包起來直至冷卻。醃製好的西紅柿對半切好，現在我們把它們放在一邊儲存。
為了了解需要製作多少醃料，我可以說 5 公斤西紅柿使用了 1.5 升醃料。我們從 5 公斤中得到了 5 升美味的西紅柿。
您甚至可以將醃製的西紅柿切成兩半存放在公寓中，但最好存放在地下室。你可以每天午餐吃它們，但把它們放在節日餐桌上也不是罪過。
