醃製西紅柿不加醋和殺菌——如何在家醃製西紅柿和洋蔥過冬。

用這種方法醃製的西紅柿和洋蔥具有辛辣的味道和令人驚嘆的香氣。此外，製備該製劑不需要醋。因此，即使那些禁忌用這種防腐劑製備的產品的人也可以食用以這種方式製備的西紅柿。這個簡單的食譜非常適合那些不喜歡花大量時間對製劑進行消毒的家庭主婦。

原料： 洋蔥, 番茄, 糖, 鹽, 蒜, 蘋果汁
添加書籤的時間： 夏天, 秋天

如何在罐子裡用洋蔥而不用醋醃製西紅柿過冬。

清洗小番茄，使其能夠輕鬆穿過罐子的頸部。

照片。成熟的西紅柿

接下來，將西紅柿在沸水中焯約半分鐘，然後將其放入濾鍋中瀝乾，然後將每個西紅柿刺破，以免在進一步的熱處理過程中表皮破裂。

將準備好的西紅柿分層放入罐子中，在每層上撒上洋蔥，切成圈。

照片。洋蔥切成圈

之後，我們開始準備醃料餡料，將 30 克鹽和等量的糖溶解在 1 升蘋果汁中。

將果汁與糖和鹽一起煮沸，然後小心地將辣醬倒在西紅柿上。

立即將罐子捲起來，翻轉並包裹起來，慢慢冷卻。

對於那些不喜歡洋蔥的人，您可以使用相同的配方在特殊的壓碎中準備西紅柿和切碎或壓碎的大蒜。

在這種情況下，將 50 克鹽和糖溶解在 1 升蘋果汁中。

當工件冷卻後，必須將其移至冷處儲存。現成的洋蔥或大蒜快速醃製西紅柿，冬季無需醋和消毒，可作為獨立零食食用，並且醃料可用於配製各種醬料和肉汁，以及清涼飲料。美味的罐裝西紅柿加洋蔥或大蒜將裝飾任何節日菜餚和任何節日餐桌。