消毒罐子裡的醃黃瓜——冬季醃黃瓜的食譜。
類別： 泡菜
不是每個人都喜歡泡菜。這個簡單的家庭罐頭食譜就適合這樣的美食家。醃製的黃瓜緊實、脆嫩、芳香。
建議醃製剛從花園裡採摘的新鮮黃瓜。首先，你需要把它們洗乾淨，剪掉“尾巴”和“嘴”。如果黃瓜採摘較早，可以用冷水浸泡1-2小時。
然後，您需要準備罐子。徹底清洗並用沸水燙洗蓋子。
如何在消毒罐中醃製黃瓜。
首先，在底部放2-3粒五香粉和苦黑胡椒、2片小月桂葉、2-3粒丁香。將 1-2 瓣大蒜、醋栗葉、櫻桃、蒔蘿、辣根切碎。總共應該有大約 15 克的蔬菜。一些蔬菜會放在罐子的底部，其餘的會放在黃瓜的頂部。
將黃瓜放入罐子中，倒入熱醃料（參見如何準備） 這裡).
用金屬蓋蓋住罐子並送去滅菌。 1升罐所需的滅菌時間為8-10分鐘，3升罐所需的滅菌時間為18-20分鐘。加工工件的倒計時從罐子所在容器中的液體沸騰的那一刻開始。
剩下要做的就是捲起蓋子並將其放在脖子上，為罐子“穿上”毯子或外套。
正如你所看到的，醃黃瓜非常簡單，絕對不可怕。所以，新手主婦們，不要害怕，放心做好功課吧。請記住，根據上述食譜罐裝的美味酥脆醃黃瓜非常適合搭配蘑菇、奶酪、蔬菜和雞肉沙拉。當然，它們本身就非常美味。
對於另一個有趣的食譜，請觀看視頻：冬季脆皮醃黃瓜。
