冬天用咖哩和洋蔥醃製黃瓜 - 如何在罐子裡醃製黃瓜。
類別： 泡菜
當黃瓜已經醃製並用不同的香料（蒔蘿，小茴香，歐芹，芥末，香菜......）醃製並且您想要準備的不是普通的醃黃瓜，而是一些原始的黃瓜時，這個食譜會派上用場。用咖哩和洋蔥醃製的黃瓜就是這樣的一種準備選擇。
準備工作需要：
黃瓜 - 3 公斤;
洋蔥 - 6 顆大尺寸；
鹽 - 3 湯匙。勺子。
對於醃料：
水 - 600 毫升；
糖 - 0.5 千克；
咖哩 - 1 湯匙。湖；
醋 - 200 毫升；
苦黑胡椒粉 - 1 茶匙；
紅辣椒粉 - 1 茶匙。
如何用醋、咖哩和洋蔥醃黃瓜過冬。
將黃瓜洗淨，修剪末端，然後在冷水中浸泡幾個小時。如果收穫是在前一天或在極端炎熱的情況下收穫的，則必須執行此操作。
然後，瀝乾水，將黃瓜切成寬圓，與鹽混合。
與此同時，用上面列出的成分準備黃瓜醃料並讓它冷卻。
三小時後，瀝乾醃黃瓜中產生的汁液，然後將黃瓜放入乾淨地板上的升罐中，然後添加醃料。
消毒20分鐘。
成品的產量大約為 8 ½ 升罐。
在炎熱的天氣裡，建議將此類咖哩黃瓜存放在地窖中，因為醃料可能會變得渾濁。你可以吃這樣的製劑，但它們的味道會變得更差，比平常更酸。或者，最好在接近秋天時準備這個食譜，那時不再有任何酷暑。
