醃製脆皮小黃瓜 - 帶照片的食譜
類別： 泡菜
很多家庭主婦都喜歡準備細細的小黃瓜過冬，它有一個特殊的名字——小黃瓜。對於這樣的愛好者，我提供了這個分步食譜，可以幫助您輕鬆在家準備熱脆的小黃瓜。
結果很美味——就像在商店裡一樣。菜譜附有步驟照片，因此準備起來會很容易。
您需要準備什麼：
小而薄的黃瓜；
蒜;
辣椒;
辣根根；
蒔蘿雨傘；
月桂葉；
芥菜籽;
黑豌豆（胡椒）；
鹽;
察哈爾；
醋。
冬天如何醃製小黃瓜
將剛採摘的小黃瓜洗淨，按大小分類，以便更容易放入罐子中。
用洗衣皂或蘇打水清洗罐子。對於此食譜，無需先對其進行消毒。蓋上蓋子 - 在平底鍋中加水煮沸 5 分鐘。
我們清潔並清洗辣根根、辣椒和大蒜。切成片。
將 1 個蒔蘿傘、3-4 個辣椒環、4-5 個切碎的蒜瓣、7-10 個辣根環、1 個月桂葉、1 茶匙放在 700 克罐子的底部。芥菜籽，黑胡椒5粒。將黃瓜放在上面。
將 1.5 茶匙撒在黃瓜上。粗鹽和2.5茶匙。糖，將 1 杯（30 毫升）9% 的醋倒入罐子中。
將廚房毛巾放在大平底鍋的底部，放置罐子，並蓋上經過消毒的蓋子。小心地將水倒入鍋中，直至與罐頭齊平 - “直至衣架”。將裝有黃瓜和香料的罐子消毒 20 分鐘。 （1 升 - 25 分鐘；1.5 升 - 30 分鐘等）。
在另一個鍋中，放入清水煮沸。我們把黃瓜罐子一一拿出來。
加入乾淨的開水，捲起，翻面，包至涼。
我們將這些小脆黃瓜（小黃瓜）存放在陰涼的地方，在冬天，記住夏天，我們享受它們明亮的辛辣味道。
這樣就可以輕鬆地為冬天準備美味的醃小黃瓜，味道就像商店裡的一樣。
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