醃梨 - 一種美味且不尋常的食譜，用於密封梨過冬。
類別： 酸洗
當有很多梨並且已經準備好果醬、果醬和蜜餞時……可能會出現問題：你還可以用梨製作什麼？醃梨子！現在我們將看看一個不尋常的食譜，您將學習如何以一種非常原始和美味的方式在家中關閉梨過冬。
這就是如何在家醃製梨子 - 一步一步。
並不是所有品種的梨都適合醃製。應優先選擇多汁但堅硬的水果。
徹底清洗水果，最好用幾次水清洗。
接下來，您需要決定是要醃製整個梨還是切成兩半。如果我們醃製整個梨，請小心地去除梨梗、籽巢、萼片和果皮。如果我們把梨切成兩半，先去掉果皮，然後縱向切成兩半，去掉核。
之後，將水果浸入冷水中以避免變黑。
當梨在水中時，準備醃料。
鍋中倒入1升水，加入300克糖，0.4克。丁香，0.8 克肉桂，各 0.4 克，八角和五香粉，0.8 克。並把一切都付之一炬。煮沸5-7分鐘後，加入0.8毫升。醋精。
準備醃料時，將梨放入檸檬酸溶液（濃度 - 1%）中焯（煮）2-7 分鐘。
之後，我們將梨轉移到預先消毒的罐子中，並在其中填充沸騰的醃料。
我們對裝滿的罐子進行消毒（3升 - 30分鐘，1升 - 20分鐘，0.5升 - 15分鐘）並立即將其捲起。
現在剩下的就是檢查罐子的密封性並將其包裹起來直至完全冷卻。
完成所有這些步驟後，罐子可以存放在陰涼、黑暗的地方。最好有一個地窖或食品儲藏室，它們可以在冬天等待輪到食用。自製醃梨既可以作為不尋常的開胃菜，也可以作為節日肉類和家禽菜餚的美味佐料。
“ 向前： 冬天用自己的果汁罐裝甜梨——一個簡單的自製食譜。
