醃製茄子，裡面塞滿了大蒜、胡蘿蔔和胡椒。一個為冬天做準備的簡單食譜——這種小吃很快就變得美味可口。
醃製的蔬菜茄子可以“暫時”準備，也可以為冬天準備。一道美味的自製茄子開胃菜將完美豐富您的日常飲食，也將成為您節日餐桌上的亮點。
工件的準備需要以下成分：
— 茄子，1 公斤；
- 胡蘿蔔，1 根（大的）;
- 甜椒，100 克。
- 大蒜，100 克
- 鹽，50 克。用於填充和 100 克。用於鹽水；
- 香菜、薄荷、歐芹（如果需要，可以更改“設置”）；
- 葡萄醋，300 毫升。 6%。
如何醃製釀蔬菜的茄子。
將茄子縱向切開，用沸鹽水焯一下，去掉一些果肉。注意-你不必去除果肉，只是在這種情況下，填充藍色的果肉會更困難。準備鹽水時，混合 100 克。鹽和1000毫升水。當兩半冷卻並瀝乾後，將其置於壓力下（16-18 小時）。
將餡料的成分研磨並混合，然後加入鹽。
將所得混合物填入茄子中，小心地將它們放入罐子中，然後在上面倒上醋。 4-5天后，這道菜就可以做好了。現在，我們把零食從藍色的移到冰箱裡。
如果想長期保存茄子，可以將罐子送去消毒，然後密封。工件的儲存條件是標準的 - 黑暗、陰涼的地方。
現在您知道如何快速輕鬆地烹飪美味的醃茄子了！
