冬天醃製的各種蔬菜
類別： 醃製拼盤
我建議使用這個非常簡單的食譜為冬天準備各種蔬菜。分步照片將幫助您輕鬆快速地做好準備。
用這種方法製作的醃菜與土豆和各種粥非常相配。此外，這將是適合任何場合的寒冷冬季蔬菜零食的合適選擇。冬天醃製的脆皮蔬菜將是新鮮蔬菜的良好替代品。
配料：黃瓜、捲心菜、西紅柿、西葫蘆、青椒、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜 - 根據您的喜好調整比例。
一個 3 升罐子的醃料：
1.5升水：
糖 - 4 湯匙。湖；
鹽 – 2 湯匙。湖；
醋 9% - 0.5 湯匙。
如何為冬天準備各種蔬菜
在開始醃製之前，我們先準備食物。我想指出的是，準備中的西紅柿必須緻密，沒有裂縫，以便它們在醃料中保持完整。其他蔬菜洗淨，切去莖，去皮，切碎。
將捲心菜切成大片（片），西葫蘆、胡蘿蔔切成片，辣椒縱向切成4片。大蒜 - 整個丁香，洋蔥 - 整個或半個。
將蔬菜放入消毒過的罐子中。
將足夠的水倒入一個大容器中，這樣當裝滿的罐子浸入其中時，它就不會完全覆蓋它們並著火。應該有多少水可以在下面的照片中看到。
現在，快速準備醃料。鍋中倒入水，置火上，然後加入糖、鹽、醋，等待沸騰。
將準備好的熱醃料裝入罐子中，並蓋上蓋子。
將準備好的或準備好的蔬菜罐和醃料放入裝有沸水的大容器中，加熱 15 分鐘。
卷好並翻面。
裹上溫暖的毯子待一天。
美味的醃製雜菜應存放在陰涼處。
“ 向前： 冬季脆皮醃西葫蘆丁-在罐子裡準備西葫蘆，無需消毒
“ 後退： 冬天又快又辣的西葫蘆
