冬季醃製甜菜 - 用香菜籽準備甜菜的美味自製食譜。
類別： 醃製甜菜
醃製甜菜（buryak）是由多汁的紅甜菜製成的。這種非常美味又辛辣的冬季自製食品的製作並不困難。用小茴香醃製的甜菜，味道脆辣。這種製劑可以很好地保留冬季所需的維生素。
自製甜菜產品比例：
- 甜菜根（最好是紅醋汁） - 10 公斤；
- 水 - 8升；
- 香菜籽 -0.5 茶匙；
- 黑麥麵粉 - 10 克。
如何在家醃製甜菜過冬。
紅甜菜需要清洗並去皮，然後切成中等大小的塊。
接下來，將切碎的碎片放入乾淨的容器中醃製，同時撒上孜然籽。
黑麥麵粉必須與溫水混合，然後將溶液倒入裝有甜菜的容器中。
然後，用亞麻餐巾蓋住甜菜，並在上面放一個圓圈，我們用重物壓住它。
裝有甜菜製劑的容器應在室溫下放置十四天。
然後，醃製好的甜菜應放在陰涼處保存。
按照這個自製食譜準備的紅甜菜可以完美地保存整個冬天。冬天可以用它製作美味的冬季沙拉，並用少許葵花籽油調味。您可以準備甜菜根湯或其他美味的湯。此外，醃甜菜作為冷開胃菜在節日餐桌上看起來也很棒。
