冬季醃甜菜 - 食譜和準備。快速、美味且易於準備（附圖）
醃製甜菜在冬季非常適合作為獨立零食、湯底或添加到油醋汁和其他沙拉中。
為了準備冬天的“醃甜菜”，我們需要：
生甜菜 - 1 公斤，
水 - 1/2 升，
醋 9% - 100 克，
糖 - 25 克，
鹽 - 1 茶匙，
黑胡椒 - 5 粒
丁香 - 5 顆
月桂葉 - 2 片葉子，
肉桂 - 1 根。
一步一步地烹飪醃製甜菜。
將甜菜洗淨，去皮，放入平底鍋中煮 1.2-1.5 小時。
瀝乾水，冷卻甜菜，然後將其切成你喜歡的形狀：你可以切成方塊、切片、條狀，或者只是磨碎它們。如果甜菜很小，你可以將它們整個醃製或切成兩半、四分之一......
總之，這部分一切都取決於你的願望和想像力。
將切碎的甜菜放入提前準備好的干淨罐子中。
現在，如何準備甜菜醃料。
將所需量的水倒入鍋中並煮沸。
煮沸後，加入食譜中註明的香料，再次煮沸。您可以根據自己的口味改變香料的數量和成分。
將熱沸騰的醃料倒入裝滿甜菜的罐子中，蓋上蓋子，但不要擰緊，而是進行消毒。醃料應完全覆蓋甜菜。
如果罐子是升的，那麼煮沸後 10 分鐘就足夠了。
醃甜菜準備好了，擰上蓋子，將罐子倒置並保持在這個位置，直到完全冷卻。
整個冬天將罐裝的“醃製甜菜”存放在陰涼、黑暗的地方。
