醃玉米棒是一種在冬天保存玉米棒的自製食譜。

類別：酸洗

保加利亞甜玉米或冬季醃玉米棒是由甜嫩的栽培品種製成的。對於這種準備，您也可以使用較硬的飼料玉米，但要在非常非常年輕的時候服用。

原料： 玉米, 糖, 鹽, 醋

如何在家儲存玉米棒過冬。

我們開始醃製，剝去外部粗葉和內部細毛上的任何穗軸。將用這種方法清洗過的玉米棒子放入尺寸合適的罐子中，確保其中不留空隙。通常適合 5 或 6 個玉米棒子。最好將它們頂部朝上放置。

每個罐子裡放入一湯匙糖，一湯匙鹽，倒入三湯匙醋。

接下來，將水填充到罐子的頂部。服用經過過濾器的普通冷水或泉水。

將裝滿製劑的罐子在水中煮沸 40 分鐘進行消毒。

保加利亞風味的冬季醃製玉米棒可作為獨立菜餚或沙拉的補充。可用作菜餚的裝飾。在後兩種情況下，必須用刀小心地切下玉米棒子上的穀物。