冬季醃瓜是一道美味又實惠的食譜。不尋常的自製甜瓜準備。

類別：酸洗

標籤：醃瓜

醃瓜 - 你嘗試過這種不尋常的瓜類做法嗎？現在，西瓜經常被醃製，但並不是每個家庭主婦都知道，成熟香甜的瓜也可以為冬天做準備。嘗試這個簡單的自製醃瓜食譜。

原料： 康乃馨, 瓜, 肉桂, 糖, 醋

製作醃瓜時，以成熟、果肉緊實的瓜為宜。

除了瓜類外，我們還需要以下產品：

— 肉桂粉 0.5 克。（以一升罐產品計算）

— 丁香（粒）3-4 顆。（以一升罐產品計算）

— 水 1.5 升（以 5 升罐子計算）

— 砂糖 — 550 克。（以5升罐計算）

— 食醋濃度 5%（以 5 升罐子計算）

瓜需要用刷子徹底清洗並吸乾。然後，需要將瓜果切成兩半，去皮，用勺子挖出種子，切成小方塊。

我們將所得的碎片漂白。這很容易做到，但掌握一些技巧也沒什麼壞處。讓我們提醒您如何正確地焯燙：很快，只需一秒鐘，將瓜片浸入沸水中，取出並立即在乾淨的冷水中冷卻。

將香料（丁香、肉桂）放在準備好的容器底部，將焯過的甜瓜放在香料上，然後將熱醃料混合物倒在上面。

用無菌密封蓋蓋住裝滿沸騰醃料的罐子，並將它們放入裝有水至 50 度的容器中。消毒約 12 分鐘。

滅菌後，裝有自製製劑的罐子必須立即捲起並冷卻。

冬天打開醃瓜，廚房裡立刻就充滿了成熟的瓜香，有種“夏天的香味”。這種不尋常的準備的味道不會讓您失望。可以作為獨立美食吃，也可以烤成瓜餡香餅。