微鹹西瓜 - 美食食譜
很難提前預測淡咸西瓜的味道。粉紅色的果肉嘗起來與新鮮的西瓜幾乎沒有什麼不同，當你到達白色的外皮時，你會突然感覺到微鹹黃瓜的味道。我只知道一件事——任何嘗試過淡咸西瓜的人都永遠不會忘記這種味道。
“不成功”的西瓜通常是醃製的。太小、未成熟或無味。我其實不太想吃這樣的西瓜，但是 西瓜棉花糖 你可能已經這麼做了。剩下的就是做一些你以前從未做過的事情，即淡咸西瓜。
微鹹西瓜，就像新鮮的一樣
將西瓜洗淨，切成片，然後再切成幾塊，做成三角形。正是這種形式，將它們裝在罐子裡然後食用更方便。
現在，選擇一個容器來給西瓜加鹽。對於冬季儲存，瓶子更好，但如果你現在想嘗試微鹹的西瓜，那麼平底鍋或桶就可以了。
將西瓜塊放入罐子中。盡量不要把它們壓碎太多，也不要釋放出汁液。
分別在鍋中燒開水，然後將沸水倒入西瓜上，直至水完全覆蓋西瓜。
蓋上罐子的蓋子，讓它冷卻。
將罐子裡的沸水倒回鍋中，現在可以準備鹽水了。
對於每升水：
- 1 湯匙。湖鹽
- 3秒。湖撒哈拉
- 取一片阿司匹林藥片，磨成粉末，代替醋。
將鹽水煮沸，倒入罐子中並蓋上蓋子。按照這個食譜製作的淡鹽西瓜可以保存至少8個月。
微鹹西瓜加香料
這款西瓜的酸甜味道相當宜人，但它更多的是一種淡鹹味的零食，而不是甜點。
按照之前的食譜切西瓜。如果西瓜很小並且您有合適的容器，則可以將整個西瓜加鹽。在這種情況下，用長織針在西瓜上刺幾個孔。
準備鹽水：
- 1 升。水;
- 100克。鹽;
- 3瓣大蒜；
- 蒔蘿的莖和花序。
將蒔蘿、大蒜放在鍋底，用水稀釋鹽。
將鹽水倒在西瓜上，然後將容器放在陰涼處。為了防止西瓜浮起來，需要用平板或木圈將其壓下去，並在上面施加壓力。
一周後，鹽水會輕微發酵，邊緣會形成黴菌。這可以。黴菌需要定期清洗，西瓜本身再過一周就可以準備好了。如果你醃製整個西瓜，那麼需要一個月的時間來適當地醃製。
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