微鹽青番茄是一種簡單又美味的全年小吃。
有時，園丁們會遇到這樣的問題：昨天還綠油油、結滿果實的番茄灌木叢突然開始變乾。綠色的西紅柿紛紛脫落，令人心酸。但如果你不知道如何處理綠色西紅柿，那就太可悲了。
微鹹番茄是絕佳的零食，絲毫不遜色 微鹽黃瓜.
專家說，最好醃製那些已經出現種子的西紅柿，但我建議不要根據大小來判斷，而是根據西紅柿的成熟程度來判斷。略帶黃色，但尚未成熟，應放在一邊單獨醃製。
趕緊醃製西紅柿，現吃，冷藏過冬。
冷法，用於冬季儲存
這裡最好使用黃色的、未成熟的西紅柿，它們會帶出最大的味道，你會非常後悔你以前沒有這樣做。
將西紅柿洗淨，準備以下材料：
- 鹽;
- 糖;
- 胡椒粒;
- 蒜;
- 葡萄葉、辣根、蒔蘿莖。
將蒔蘿和辣根葉放在三升罐子的底部。
將西紅柿放入罐子中，加入胡椒粉、切碎的蒜瓣，並在上面蓋上葡萄葉。單獨準備鹽水。
按以下比例在水中稀釋鹽和糖：
- 1升水；
- 3 湯匙。湖鹽;
- 1 湯匙。湖撒哈拉。
將冷鹽水倒在西紅柿上，直到完全覆蓋西紅柿。這是很重要的一點，所以不要將罐子一直裝到頂部。
蓋上罐子的蓋子，放在溫暖的地方三天。過了這段時間，您可以打開它並嘗試發生了什麼，然後再次蓋上蓋子並將其發送到寒冷的地下室或冰箱中。
熱速煮法
如果西紅柿很小並且完全是綠色的，最好使用這個食譜。
鹽和糖的比例與之前的食譜相同。還使用葡萄葉、辣根和蒔蘿。甜椒和辣椒粉是微鹹番茄的絕佳添加物。
醃製本身應該在平底鍋或桶中進行。
將葡萄葉和辣根葉放在鍋底。
加入西紅柿、大蒜、去皮切碎的青椒，然後用葡萄葉覆蓋西紅柿的頂層。
準備鹽水。在一個大容器中，將水煮沸，加入鹽、糖和辣椒粉。
將熱鹽水倒在西紅柿上，直到最頂部，蓋上蓋子。
鹽水冷卻後，小西紅柿和辣椒就可以準備好了。大的應裝入瓶中，並裝滿相同的鹽水，以便更方便儲存。
如果立即將大西紅柿切成塊，可以加快醃製過程。在這種情況下，您將收到一份您永遠不會厭倦的現成小吃。
觀看有關如何準備美味醃西紅柿的視頻：
