淡鹽鯖魚或自製鯡魚是一道美味又簡單的食譜。
類別： 鹹魚
富含脂肪的淡鹹魚，尤其是在冬天，適合每個人吃。使用這個自製咸鯖魚的食譜，您可以自己製作美味的魚。用鹽水烹飪很容易自己完成；您不需要任何特殊技能或知識。
準備工作首先需要儲備 2 公斤冷凍或新鮮魚。
鯖魚鹽水包括：
— 水 — 1 升；
- 鹽 - 5湯匙；
— 糖 — 3 湯匙；
- 月桂葉 - 6 片；
- 幹芥末 - 1 茶匙；
— 多香果黑胡椒（豌豆） — 1 塊；
- 丁香 - 1 塊。
如何在家製作淡鹽鯖魚。
我們徹底清洗魚，去除內臟和黑膜，然後沖洗。
下一個重要步驟是準備整個鯖魚鹽水。
這很容易做到。將水倒入鍋中，當水沸騰時，放入所有香料，幾分鐘後將其關閉，蓋上蓋子冷卻。
將辣鹽水倒入盛有清洗乾淨的魚的容器中，在陰涼處醃製 3-5 天。
如果您不立即食用淡鹹魚，請在冰箱中醃製規定的時間後保存。
自製的淡咸鯖魚是一道美味的開胃菜。大家都知道，魚配上熱騰騰的煮土豆特別好吃。
使用這個簡單的自製食譜，您可以以同樣的方式在家醃製新鮮或冷凍鯡魚。
另請參閱視頻：使用乾法輕醃鯖魚。
“ 向前： 快速醃製鯖魚或如何在家醃製鯖魚。
“ 後退： 如何在家快速醃製小魚或美味的速鹹魚。
