洋蔥：對人類的好處和危害、卡路里含量、洋蔥中含有哪些維生素。
類別： 蔬菜
洋蔥為二年生或多年生植物，屬於洋蔥亞科。第一次提到洋蔥可以追溯到公元前 20 世紀；幾個世紀以來，治療師一直使用這種植物作為治療所有可能疾病的靈丹妙藥。隨著科學的發展，科學家們已經能夠相當科學地證實這一事實：由於洋蔥中含有大量的植物殺菌素，許多“壞”細菌實際上會因接觸洋蔥而死亡。
原料： 洋蔥
洋蔥的熱量含量和成分
照片：花園裡的洋蔥。
每100克新鮮洋蔥的能量值為41大卡。洋蔥含有：有機酸、健康糖、維生素A、PP、C、B，以及鉀、磷和鎂的礦物鹽。此外，洋蔥還富含鐵、植物殺菌素、精油和其他化合物。
洋蔥的好處
— 已證明洋蔥具有顯著的抗菌作用；例如，它們可用於清潔害蟲的口腔；
- 經常食用洋蔥可以降低血液中的糖分和壞膽固醇水平；
— 洋蔥在傳統醫學領域已變得很普遍：將洋蔥汁滴入鼻子可治療長期流鼻涕，用洋蔥果肉製成的吸入劑可治療喉嚨痛和肺炎等。此外，用牛奶煮洋蔥可以治療咳嗽，洋蔥漿可以治療嚴重燒傷；
— 還建議將新鮮洋蔥果肉擦入髮根和頭皮，使頭髮豐盈並喚醒“休眠”的毛囊；
- 為了讓頭髮自然光澤，您可以準備以下湯劑用於沖洗：2杯水+10茶匙。將洋蔥皮煮幾分鐘，取出浸泡4小時，然後過濾即可使用。
如何使用？
洋蔥只有在新鮮食用時才具有強大的抗菌作用，因為...芬多精的“揮發性”在熱處理過程中幾乎消失。洋蔥的大部分營養成分都集中在下部，即球莖的基部。
洋蔥也被乾燥、醃製並添加到各種自製製劑中。
如何儲存？
我們的祖母使用的一種古老且行之有效的方法是編洋蔥辮。但這種方法適用於那些在自家花園裡採集洋蔥的人。在商店購買成品時，將其鬆散地放在木箱上。兩種選擇均應存放在乾燥、陰涼的地方。
