冬季檸檬果醬 - 兩種簡單的食譜：帶檸檬皮和不帶檸檬皮
每個人都會喜歡檸檬醬，無一例外。細膩，酸度宜人，香氣濃郁，外觀極其美麗。喝一勺檸檬醬後，偏頭痛就會消失，感冒也會更快痊癒。但如果認為檸檬醬是專為治療而準備的，那就錯了。這是一道很棒的獨立甜點，或者是精緻海綿卷的餡料。
有些人對檸檬的苦皮感到厭惡。他們不喜歡蜜餞，對於這種挑剔的人來說，有一種精緻的果醬配方。
檸檬果醬：“嫩”
- 1公斤檸檬；
- 0.5公斤糖；
- 250克水。
用刷子在溫水中清洗檸檬。如果您打算繼續使用 蜜餞果皮，或者簡單地 擦乾熱情，將沸水倒在它們上面。
用紙巾將檸檬拍幹，去皮並切成小片。一定要去掉種子，它們很苦，會完全毀掉甜點。
將水倒入不銹鋼鍋中並加入糖。放在爐子上煮糖漿。糖溶解後，將切好的檸檬片加入糖漿中。
將果醬煮沸，用木勺小心攪拌，然後將鍋從爐子上取下。
讓果醬靜置並冷卻。
將鍋放回爐子上，煮沸，小火煮 5 分鐘。您需要進行 3-5 次這樣的煮沸和冷卻方法，具體取決於您想要獲得的果醬的稠度。
檸檬本身就是一種極好的防腐劑，當與糖搭配時，這種果醬的保質期完全超過了所有合理的限度。然而，請遵循衛生規則：僅將果醬倒入消毒過的罐子中並將其存放在陰涼的地方。
檸檬皮果醬食譜
如果未經預處理，檸檬皮可能會有點苦，但如果這不困擾您，您可以簡單地將檸檬和果皮一起切掉。
但是，我提供了每個人都會喜歡的替代選擇。
- 1公斤檸檬；
- 糖700克。
因此，清洗檸檬並用鋒利的刀去除果皮。將水果切碎，撒上糖，然後讓它們釋放果汁。
將果皮切成細條。你不能取出所有的檸檬皮，但只能從一兩個檸檬中取出。剩下的留作蜜餞或曬乾。
將切碎的果皮放入沸水中煮10分鐘。
瀝乾水，將煮好的檸檬皮加入檸檬中。如果檸檬汁很少，請加水並將鍋放在爐子上。蓋上鍋蓋，將檸檬醬煮 20-30 分鐘。之後，將熱果醬倒入罐子中並蓋上蓋子。
檸檬果醬非常穩定，不需要特殊的儲存條件。最主要的是沒有陽光直射和正常的室溫。
觀看有關如何製作冬季檸檬果醬的視頻食譜：
