Lecho — 冬季自製食譜，胡椒和番茄 lecho，附照片
在繼續描述冬季準備菜譜之前，我想指出的是，lecho 屬於經典匈牙利美食，隨著時間的推移，它已經傳播到世界各地。今天，lecho 有保加利亞語和摩爾達維亞語兩種版本，但在這裡我們將給出經典食譜：用辣椒和西紅柿。
為了根據這個食譜準備過冬的lecho，我們需要：
甜椒 - 5 公斤；
西紅柿 - 4 公斤；
糖 - 1 杯；
鹽 - 2湯匙；
植物油 - 1 杯。
如何在家製作lecho：
清洗西紅柿，然後將其放入絞肉機中，或者更簡單，用浸入式攪拌機進行研磨。
將番茄塊放入一個大平底鍋中，然後放在火上。
將鹽、糖和植物油加入番茄中，混合併煮沸。
將甜椒洗淨，去籽，縱向切成薄片，切成8-12片。
當我們的番茄煮沸時，加入切成條的甜椒。
用高火煮沸。
期間需要攪拌2-3次。
小火煮半小時後，將豆角放入 預先準備好的罐子，蓋上蓋子並擰緊。
扭轉後，將其翻轉到蓋子上，“包起來”並放置直至完全冷卻。
就這樣，我們美味且非常容易準備的自製lecho就準備好了。嘗試一下 - 冬天的食譜非常成功！
