酸菜 - 對身體的好處和危害或酸菜的用途。
新鮮的白菜含有大量的維生素和微量元素。它們會留在發酵水中嗎？那麼酸菜對身體有什麼好處呢？
醃製是自然發酵的過程，發酵後的產品保留了原產品的所有維生素。
如果處理得當，酸菜富含維生素C和微量元素：鈣、磷、鉀。而我們的身體需要維生素，尤其是冬春季節。這種捲心菜中還有其他維生素，但維生素C保存最好，持續時間最長。捲心菜頭的不同部位含有不同的維生素 C。因此，上部葉的含量最少，為 30-31 毫克，內部葉的含量為 52 毫克，莖部的含量最多，可達 75 毫克。因此，發酵白菜最好是帶莖的。毫無疑問值得注意的是維生素U，它可以預防胃潰瘍的形成。吃酸菜可以提高免疫力，降低患心髒病的風險，改善消化，更好地耐受壓力，並降低血液中的膽固醇。
對於女性來說，酸菜的好處不僅在於它可以通過清潔腸道來促進減肥。想要變漂亮的女性都會在臉上敷上酸菜面膜。將面膜放置半小時，然後用冷水沖洗。使用後肌膚變得光滑、有彈性、清爽、煥發活力。
但是，並不是每個人都可以無限量地吃酸菜。患有胃潰瘍、胃液酸度易增高的人、膽石症、高血壓患者應限制其用量。因此，請自行思考並決定是否可以在菜單上添加酸菜。
