大顆的醃櫻桃是一種原始又美味的冬季小吃。
類別： 酸洗
醃料是一種不尋常的準備水果的方法。大的醃櫻桃是例外而不是規則。
嘗試這個簡單的醃製食譜。簡單的烹飪過程賦予了櫻桃果實特殊的味道。
成分：一升櫻桃罐 1.5 毫升 70% 醋或 40 毫升 5% 醋，
糖漿：1公斤糖，4升水。
把櫻桃分類。選擇“精英”（又大又漂亮）。清洗並放在漏勺中瀝乾。 銀行 將糖漿倒在漿果上，加醋。
巴氏滅菌 蓋上蓋子，0.5升罐子12分鐘（罐子越大，巴氏滅菌時間越長），升罐子15分鐘，2升罐子20分鐘，3升罐子25分鐘。
然後，密封罐子，冷卻並放入地下室。
醃製水果 櫻桃 巴氏滅菌2-3 次，每天休息一次（對於升罐，巴氏滅菌時間需要15 分鐘，對於3 升罐，巴氏滅菌時間需要25 分鐘。有時會在醃料中添加伏特加，但這取決於個人判斷。
照片。大醃櫻桃
醃櫻桃本身就是一種原始小吃。此外，它還會給各種沙拉和小吃增添辛辣的味道。將切碎的醃製漿果添加到醬汁中。醃製櫻桃同時為準備好的菜餚增添了濃郁和甜味。
照片。原味開胃菜——醃櫻桃
