在家製作血腸 - 用肝臟製作血腸的簡單食譜。
類別： 香腸
對於真正的美食家來說，血腸本身就是一道美味佳餚。但如果你在肉末中加入肝臟和肉，那麼即使是最挑食的人也會在不嘗試至少一塊的情況下離開餐桌。
為了製作出添加豬肝和肉的美味血餐，最好只准備新鮮的肉和豬肝。
如何煮血腸。
自製血奶如果加上豬漿（2.5份）、皮下豬油（0.5份）、豬肝（1份），味道會好很多。將所有東西切成小塊，混合併稱重。
每公斤預製食品，倒入新鮮豬血1升。
接下來，稱取該半成品，每公斤加入鹽（28克）、黑胡椒粉（2克）和肉荳蔻粉（2克）。
將香腸末充分混合，然後將其填入準備好的腸子中。腸可以是豬肉或牛肉。
將填滿的腸子用廚房繩子綁起來，使香腸看起來像香腸。
將一束血腥草掛在家裡煙熏室的橫桿上，並將它們放在煙霧上方兩天。如果您沒有煙熏室，只需將香腸蓋上蓋子晾乾或放入冰箱即可。
美味的自製血腸需要在加鹽的水中煮沸15或20分鐘才能食用。這種形式就已經可以吃了，但是如果你把自製的吸血蟲放在煎鍋裡多煎一點，那麼香腸就有一種舔手指的味道。
視頻中的替代食譜：
