自製紅酒醋

類別：醋

秋天，我收集並加工紅葡萄。我用整個成熟的漿果為冬天準備果汁、葡萄酒、蜜餞和果醬。如果在葡萄加工過程中殘留有蛋糕或所謂的果肉，那麼我不會扔掉這些殘留物。

原料： 葡萄, 水, 糖
添加書籤的時間： 秋天

我習慣用它們自製紅酒醋。在我帶照片的分步食譜中，我將告訴您如何在家製作葡萄醋。

所以採取：

清洗、消毒並冷卻存放葡萄醋的容器。將蛋糕裝滿容器至其體積的六分之一。

紅酒醋

將相同體積的砂糖添加到罐子中。

紅酒醋

用冷卻的開水填充剩餘的體積。

紅酒醋

將罐子中的內容物混合，用折疊幾層的紗布覆蓋其頸部。用細繩纏繞頸部以固定紗布。

紅酒醋

將盤子放在黑暗、溫暖的地方，耐心等待三到四個月。在指定時間結束時，取出罐子，在不除去紗布的情況下，排出液體。為了不將罐子握在手中，您可以使用第二個罐子和漏斗構建這樣的系統。

紅酒醋

將過濾後的酒醋倒入美觀又方便的瓶子中，準備菜餚時即可隨意使用。

紅酒醋

按照這個配方配製的紅酒醋是完全天然的，不含任何人工合成的雜質。它可以安全地用於醃製肉類、沙拉和其他菜餚。