紅辣椒和番茄醬——一道美味又簡單的冬季開胃菜。
類別： 泡椒
在我們家，用辣番茄醬罐裝的烤辣椒被稱為Appetitka。正如您可能猜到的那樣，它來自“食慾”一詞。言外之意就是這樣的辣菜應該是開胃的。這裡的主要成分是辣椒和番茄汁。
有一種觀點認為辣椒對胃有害，但事實並非如此。辣椒是一種神奇的蔬菜。它有助於消化，提高免疫力，有助於降低血壓，並有助於對抗傳染病。食用辣椒的人患癌症的情況非常罕見。
準備一份冬季開胃菜，需要3公斤辣椒，5公斤西紅柿，200克鹽，250克糖，500毫升植物油。從這個數量的產品中，您應該得到 6 件 1 升罐。
如何用西紅柿和整個花椒製作辣醬。
首先，要準備這個簡單的食譜，您需要熱紅肉辣椒。那麼準備的食物就不會很辣和美味。
洗淨辣椒，切掉尾巴，在烤箱中烘烤，但不要直到變軟，而是保持堅硬。
另外，我們將準備番茄汁，用它來製作辣番茄醬。
將熟透的西紅柿去掉皮，切掉靠近莖的地方，切成塊，煮 7-10 分鐘。稍微冷卻後，通過篩子研磨。
將番茄汁煮沸20分鐘，加入植物油、鹽、糖，下烤辣椒，再煮5-6分鐘。小心攪拌，以免花椒碎裂。
將成品醬汁倒入乾淨的800毫升或1升，或者可能是0.5升的罐子中，捲起，翻轉，溫暖包裹並保持直至冷卻。
辣醬 用辣椒做的開胃菜可以在儲藏室裡保存很長時間。冬天，您可以隨意將其添加到主菜中、塗在三明治上或用於披薩。
