美麗的胡蘿蔔和檸檬果醬 - 如何製作冬天的胡蘿蔔果醬。
類別： 果醬
胡蘿蔔和檸檬果醬的香氣、味道和琥珀色會讓您驚嘆不已。這種不尋常的果醬的配方非常簡單。因此，如果您喜歡親手製作不尋常且原創的糖果，那麼它是值得製作的。
讓我們進入正題，如何製作冬天的胡蘿蔔醬。
取 1 公斤顏色鮮豔、中心尚未粗糙的胡蘿蔔。根類蔬菜最好選擇大小相同的，這樣受熱均勻。
將胡蘿蔔放入裝有沸水的鍋中。煮 4 到 10 分鐘，具體取決於胡蘿蔔的整體大小。
將冰水倒在熱胡蘿蔔上，然後快速去除皮膚。
將去皮的根類蔬菜切成相等的圓形、立方體或切片，倒入新鮮煮沸的糖漿中。
糖漿配方的獨特之處在於，您需要將 2 杯糖和 150 毫升沸水混合，然後將混合物煮沸。
糖漿中的胡蘿蔔應靜置 12-13 小時，但不要煮沸。
之後，在裝有胡蘿蔔醬的鍋中再加入0.5公斤糖，然後放在火上。
你需要煮果醬很長時間，直到胡蘿蔔變成半透明。最後加入 1.5 個檸檬汁或檸檬酸（2 克）。您可以根據自己的口味添加香料：肉桂或香草醛。
為冬天準備的甜甜可口的食物已經準備好了。果醬需要在鍋中冷卻，然後放入帶有螺旋蓋的小罐子中。
這種不尋常的胡蘿蔔醬可以和茶一起吃，也可以用它烤餡餅。最好將其存放在黑暗的地方，以便美麗的工件保持其明亮的顏色。
