在家過冬的慢燉鍋鯡魚罐頭或番茄鯡魚（附圖）
類別： 魚以備將來使用
非常美味的番茄鯡魚罐頭可以很容易地用慢燉鍋製作。他們在家準備的食譜很簡單，擁有多功能炊具可以大大減少烹飪時間。
調味料和蔬菜賦予罐頭食品宜人的香氣，番茄和蛋黃醬使魚的味道更加宜人細膩。
當開始準備自製魚罐頭時，您應該：
- 新鮮鯡魚 – 2 公斤；
- 胡蘿蔔 - 150 克；
- 洋蔥 – 150 克；
- 鹽 – 1 湯匙。錯誤的;
- 月桂葉 – 3-4 片；
- 番茄醬 – 80 克；
- 胡椒粒 – 10 顆豌豆；
- 蛋黃醬 – 2 湯匙。錯誤的;
- 植物油 – 30 毫升。
如何用慢燉鍋煮鯡魚
您需要將魚頭和尾分開並清理內部。清理的不僅僅是內臟本身。魚裡面有一層薄薄的黑色薄膜，也需要用刀刮掉。如何做到這一點 - 看照片。
切好的鯡魚要用冷水清洗，稍微瀝乾水，給魚加鹽，塗上蛋黃醬。
然後，將蔬菜去皮並切碎。您只需將洋蔥切成半環，然後用粗刨絲器將胡蘿蔔磨碎即可。
用水稀釋番茄醬。製作 40 克糊劑需要大約 300 毫升水。
將植物油倒入多功能鍋碗中，加入一些胡蘿蔔和洋蔥。
將魚放在蔬菜上面。
接下來，將配料分層放置，交替放置蔬菜和魚。將胡椒和月桂葉放在上面，然後在鯡魚中加入番茄醬。
此外，鯡魚罐頭可以通過兩種方式製備。如果你有多功能壓力鍋，那麼最好選擇壓力烹飪模式並將時間設置為60分鐘。您也可以在“燉”模式下準備自製罐頭食品，但這種情況下需要 180 分鐘的烹飪時間。
用慢燉鍋煮的鯡魚罐頭非常嫩，骨頭都軟了，吃不出味道，但魚卻完好無損，沒有散開，胡椒和月桂葉散發著宜人的香氣。
如果將煮熟的魚放入乾淨、經過處理的罐子中並擰緊蓋子，那麼這種家庭罐頭食品的安全食用期不超過1個月。打開的鯡魚放在番茄中，在冰箱中保存不超過7天。
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