罐裝西紅柿，大蒜和洋蔥的冬季食譜 - 自製製劑，帶視頻的分步食譜
為了使冬季準備的番茄罐頭取得巨大成功，需要選擇小而密、皮厚的番茄。如果西紅柿是梅子形的就好了。但這對於家庭準備來說並不是那麼必要。
如何將西紅柿罐頭過冬。
在為冬天做自製的準備工作時，我們離不開香料。要根據此食譜準備罐裝番茄、大蒜和洋蔥，我們需要：
蒔蘿——一把大傘；
大蒜 - 3-4 瓣；
多香豌豆 - 5-6 顆；
歐芹 - 3-4 小枝；
紫色羅勒（可以用薄荷代替）- 2-3片；
芹菜 - 一根大枝；
洋蔥——一個小洋蔥；
醋栗葉 - 1 片
每升罐中註明香料的數量。
準備：
將半個大蒔蘿傘放在底部 預先準備好的罐子.
我們將蒜瓣切成3-4份，也放入罐子中。
多香豌豆：壓碎三個，留下三個完整的，然後將所有東西放入罐子中。
添加歐芹葉（僅葉）、羅勒或薄荷、芹菜。
將洋蔥切成半環，也放入罐子中。
現在我們把西紅柿放進罐子裡。在進入這個準備階段之前，可以用叉子、織針或簡單的鋒利的刀將它們刺穿。我們嘗試將其緊緊地放在最頂部。
將蒔蘿和洋蔥傘的另一半放在上面。
用醋栗葉蓋住上面的所有東西。
西紅柿醃料：
1升水；
鹽2湯匙（稍微堆一點）；
糖2湯匙（稍微堆起來）；
1 湯匙 9% 醋。
準備醃料：
將鹽和糖加入沸水中，攪拌直至完全溶解。讓醃料沸騰，然後將沸騰的醃料倒入西紅柿罐中。
注意力： 為了防止罐子破裂，將第一勺熱醃料倒在湯匙上，用另一隻手將其壓在玻璃上。如何正確執行此操作可以在視頻食譜中詳細了解。
將醃料填充到罐子的最頂部。蓋上蓋子，放入平底鍋或如視頻所示的專用高壓滅菌器中滅菌 15-20 分鐘。
取出罐子，打開蓋子，添加 1 湯匙。一勺醋。關閉並捲起。
注意力： 如果我們使用平底鍋進行消毒，則無需像視頻中所述從蓋子上取下橡皮筋！
有關洋蔥和大蒜罐頭番茄的更多詳細信息，請參閱視頻食譜
我希望您所有的自製準備工作都會成功，根據我們的食譜與洋蔥和大蒜一起為冬天準備的罐裝西紅柿將讓您在寒冷的冬天想起一個碩果累累和炎熱的夏天。
