冬季罐裝黃瓜，無需用醋消毒 - 帶照片的食譜。
類別： 泡菜
夏季總是帶來愉快的家務活；剩下的就是保存收成。冬天的新鮮黃瓜可以通過添加醋輕鬆保存在罐子裡。所提出的配方也很好，因為製備過程無需滅菌，這使得工作更容易並減少了製備所需的時間。付出努力的結果是最美味、最脆的黃瓜罐頭。
為了封閉一罐三升的新鮮黃瓜並添加醋，您將需要：
— 1.5-2公斤新鮮黃瓜；
- 幾瓣大蒜；
- 苦椒和甜椒各 1 莢；
- 辣根葉；
— 蒔蘿雨傘；
- 黑豌豆和五香豌豆；
— 1.5升水；
- 90克醋；
- 鹽 60 克；
- 砂糖 30 克。
如何使用雙傾法在不滅菌的情況下保存黃瓜。
我們準備一個3升的罐子，用蘇打水清洗，用開水沖洗。
將辣根放在罐子底部。
建議提前將黃瓜用冷水浸泡2小時。經過此程序後，它們在保存時將保持彈性和鬆脆的品質。然後，我們將它們放入罐子中，較大的放在底部，較小的放在頂部。
加入半個甜椒、去皮大蒜、黑胡椒和五香粉的混合物，然後在上面加入蒔蘿。
醃黃瓜的做法很簡單。首先，在鍋中燒開水，然後將其與準備好的罐子一起倒入。蓋上蓋子並包裹起來，以便罐子變暖。一刻鐘後，將液體倒回鍋中。現在，加入鹽和糖，再次煮沸。
壇子裡加入一摞9%的醋，倒入煮好的鹽水，捲起來。將黃瓜坯料倒扣在蓋子上，讓其冷卻一天。
香脆可口的多功能小吃就做好了。採用雙重填充法的黃瓜罐頭可以直接存放在您的公寓中。
