未經殺菌的蜂蜜西瓜罐頭
類別： 酸洗
今天我要保存西瓜過冬。醃料不僅是酸甜的，而且還加了蜂蜜。原創但易於遵循的食譜即使是最挑剔的客人也會感到驚訝。
到了冬天，這種做法將成為節日餐桌上真正的美味佳餚。
準備時，請準備以下成分：
西瓜 - 3 公斤；
蜂蜜 - 50 克；
水 - 1.5 升；
糖 - 3 湯匙；
鹽 - 1 湯匙；
醋 9% - 70 克
如何正確保存蜂蜜西瓜
用刷子和肥皂徹底清洗西瓜。如果遇到果肉緻密的標本，則可以將果皮切掉。如果果實太熟，那麼我們將其與果皮一起使用。將整個西瓜切成 4 部分。通常，一個三升罐子四分之一就足夠了。我們把它橫向切成片。
取出所有骨頭。將西瓜塊放入 準備好的罐子.
西瓜醃料
將水倒入搪瓷鍋中並放在高溫下。當水沸騰時，加入鹽和糖。完全溶解後再次煮沸，加入蜂蜜和9%的醋。攪拌均勻，等到大火沸騰後關火。
將煮沸的醃料倒入裝有西瓜片的罐子中，將其包起來，翻轉並放置直至完全冷卻。
罐裝西瓜最好存放在地下室或地窖裡。
將這種美味的自製菜餚作為主菜的冷開胃菜或甜點。就是誰更喜歡它。 😉
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