南瓜蜜餞：甜食的原始食譜 - 如何快速輕鬆地烹飪南瓜蜜餞

沖泡南瓜飲料的技巧

如果您決定烹飪南瓜蔬菜蜜餞，請注意以下選擇主要成分的提示：

• 最甜的南瓜品種是肉荳蔻。它們的果肉明亮、油膩，芳香、嫩滑，非常美味。這種蔬菜也建議生吃。
• 選擇南瓜時，重點關注小尺寸的水果。據信，這樣的南瓜的果肉中含有更多的糖。
• 在市場或商店購買蔬菜時，切勿購買切好的南瓜。傷口上沾染的微生物會引起各種傳染病。
• 購買前先摸​​摸南瓜。果皮應均勻緻密，沒有腐爛或損壞的跡象。

準備南瓜

在沖泡飲料之前，必須用刷子和肥皂水清洗南瓜，剝去硬皮並去除種子。用鋒利的刀進行切片，形成大小大致相同的立方體，不超過2厘米。不同尺寸的碎片無法均勻烹飪，因此蜜餞的外觀可能會受到影響。

南瓜蜜餞放入鍋中

簡單的方法

此選項涉及用三種主要成分烹飪蜜餞：南瓜（300 克）、水（2 升）和糖（150 克）。

將所有材料放入鍋中，用小火煮至蔬菜煮熟。煮熟的南瓜可以很容易地用鋒利的刀或牙籤刺穿。同時，立方體不會失去形狀。

食用前，將蜜餞徹底沖泡。上桌時，玻璃杯裡放冰塊就很合適了。

配杏乾和蘋果

2個糖醋蘋果洗淨，去掉裡面的籽，切成8份。將杏乾（100 克）在水龍頭下徹底清洗。

糖漿由 2 升水和 100 克糖製成。首先將杏乾加入沸騰的物質中。需要煮大約10分鐘。

下一步是將南瓜片添加到甜團中，五分鐘後添加蘋果片。

將蜜餞蓋上蓋子，在爐子上煮一刻鐘，直到南瓜和蘋果變軟。

在將蜜餞倒入玻璃杯之前，讓它自行冷卻。

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冬天的南瓜蜜餞

菠蘿味

將 1/4 茶匙檸檬酸完全溶解在 1 升水中。將南瓜片（500 克）放入酸化溶液中，在室溫下“醃製”8 小時。在規定時間結束前一小時，向南瓜中添加 9% 的醋（30 克）。

之後，將糖（1 杯）加入南瓜鍋中，然後放在火上。將南瓜煮約半小時，偶爾攪拌南瓜塊。最主要的是蜜餞不會變成粥。

將完成的蜜餞倒入 已滅菌 罐子並擰上蓋子。

配菠蘿汁

將 1 升水和 0.5 升任意品牌的菠蘿汁在一個平底鍋中混合。將切片的南瓜加入芳香液體中煮15分鐘。之後，將 250 克糖和半茶匙檸檬酸粉添加到蜜餞中。將蜜餞用中火煮沸 5 分鐘後，倒入預先消毒的罐子中。

配橙色

使用特殊的刨絲器去除一個中等大小的橙子的果皮。之後，將水果從果皮的白色部分剝去。將果肉切成塊。骨頭立即被移除。

在平底鍋中煮沸 2 升水。液體沸騰後，加入切碎的南瓜（300 克）和橙片。將蜜餞煮沸 10 分鐘，然後加入橙皮碎。將飲料再煮沸 10 分鐘，然後將其包裝在預先準備好的容器中。

在烹飪蜜餞時，您還可以在鍋中添加肉桂棒或丁香（實際上是幾個花蕾），但在將它們放入罐子之前必須將這些香料除去。

南瓜加檸檬

成分計算以三升罐子為例：

• 檸檬 – 2 塊；
• 南瓜（去皮）——400克；
• 糖——2杯250克；
• 水。

將南瓜切成方塊，放入小鍋中，倒入沸水。將蔬菜放在爐子上，用中火煮 10 分鐘。將煮熟的南瓜與肉湯一起轉移到一個乾淨的三升罐子中。

將檸檬洗淨，切成5-6毫米厚的輪子，不去皮。骨頭被移除。將檸檬片放入罐子中，放在煮熟的南瓜上。

在一個大平底鍋中將水燒開，然後將其倒入一罐食物中，直到瓶頸的邊緣。用乾淨的蓋子蓋住工件頂部並靜置 10 分鐘。

經過規定的時間後，將輸液倒入鍋中。加入砂糖後，再次煮沸。在最後階段，將熱糖漿倒入果盤的水果和蔬菜底座中，然後擰緊罐子。

待工件包裹在毯子中冷卻後，將其送至陰涼處儲存。

含沙棘

蜜餞分幾個階段烹製。

首先，將2杯切片南瓜放入乾淨、消毒的罐子中。這些碎片被切成任意形狀，每邊大約 1 厘米。

將沸水倒入裝有蔬菜的容器中，放置 10 分鐘。之後，將蜜餞底倒入平底鍋中。

用冷水沖洗兩杯沙棘漿果，然後放入漏勺中。南瓜汁煮沸後，將漿果放入鍋中煮 5 分鐘。然後過濾肉湯並擠出漿果。

現在將 2 杯砂糖添加到漿果和蔬菜水中。為了確保它完全溶解，將鍋放回火上。

將沸騰的糖漿倒在蒸好的南瓜片上，用無菌蓋子蓋上罐子的頂部，然後擰緊。

蓋上毯子保暖一天，工件即可送到地下室存放。

“尋找你的食譜”頻道為您準備了兩段用南瓜製作蔬菜蜜餞的視頻食譜

配蘋果

南瓜400克，糖醋蘋果（600克）切塊。選擇果肉濃密的蘋果，這樣在烹飪蜜餞時就不會碎成果泥。

將南瓜塊放入鍋中，加入 2 升水，煮 5 分鐘。蘋果被添加到蜜餞中。繼續烹飪 5 分鐘。

最後添加到飲料中的是糖（350 克）。當晶體完全分散後，將蜜餞倒入罐子中並密封。

南瓜等蔬菜廣泛用於製作甜點。在我們的網站上您可以找到自製食譜 棉花糖, 果醬, 蜜餞 和 果醬.