無花果蜜餞 – 2 種食譜：根據奧地利食譜為冬季做準備和節日熱飲
類別： 蜜餞
無花果廣泛用於烹飪和醫藥。由於葡萄糖，它有助於治療感冒，香豆素可以防止太陽輻射。無花果可以強身健體，同時治療舊病。要治療感冒，可以喝熱無花果蜜餞。這個方子是給大人吃的，但是效果實在是太好了，不僅適合治療，還可以作為客人的熱飲。
根據奧地利食譜製作的干無花果蜜餞
原料：
- 250克。無花果乾；
- 300毫升波特酒；
- 150克。撒哈拉；
- 2厘米新鮮薑根；
- 1個檸檬或橙子皮；
- 1根肉桂棒；
- 2 -3 丁香花蕾；
- 0.5茶匙黑胡椒；
- 2杯水。
將水和糖倒入鍋中，大火燒開。水一沸騰，加入肉桂、檸檬皮和切碎的薑根。
將薑根煮至少 15 分鐘。
將波特酒倒入鍋中。
將無花果乾切碎，然後將其添加到蜜餞中。將蜜餞煮沸並離火。
蓋上鍋蓋，浸泡至少 15 分鐘。
將熱飲倒入杯子或耐熱玻璃杯中，您就可以享受這種令人難以置信的味道
冬天的無花果蜜餞
為了保存，您可以使用乾無花果和新鮮無花果。
對於三升的瓶子，您需要：
- 300克無花果
- 糖150克。
無花果已經夠甜了，如果再加一點糖，蜜餞就太甜了。
將 2.5 升水倒入鍋中，煮沸。
將洗淨的無花果、糖放入鍋中，煮蜜餞10分鐘。
小心地將蜜餞倒入瓶子中，並用封口鑰匙將其關閉。如果無花果足夠大，最好先用漏勺將它們接住，然後將其轉移到瓶子中，然後將沸騰的糖漿倒在它們上面。這將保護您的手免遭燒傷。
不需要對無花果蜜餞進行巴氏滅菌。將瓶子翻過來並用毯子蓋住。這將取代巴氏滅菌法，並將您的蜜餞保存很長時間。無花果蜜餞甚至可以在廚房櫥櫃中存放 12 個月而不會變質。
如何為冬天準備美味健康的無花果蜜餞，請觀看視頻：
“ 向前： 芒果蜜餞 - 肉桂和薄荷蜜餞的異國配方
